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健身吃什么鱼?
2019-04-13 14:42 大众养生网   

在健身的过程中,有些人因为害怕长胖,所以会选择不吃肉,这种做法肯定是错误的,健身过程中不要吃富含脂肪的肉,但一定要吃肉,比如可以吃鸡胸肉之类的,另外健身人群是可以放心吃鱼肉的,鱼肉含有丰富的蛋白质以及微量元素,是健身人群非常好的蛋白质来源,那么健身过程中可以吃什么鱼呢?

健身吃什么鱼?

在健身人群的食谱上,鱼出现的频率一定不会低。因为鱼肉是能吃到的最健康的肉类食物之一,并含有丰富的单一蛋白质。另外,吃鱼还可以提高体内胰岛素的敏感性,让身体更好地吸收碳水化合物和蛋白质。通常适合健身人士吃的鱼包括三文鱼、鳕鱼、龙利鱼、巴沙鱼等,它们都富含Ω-3脂肪酸。

关于Ω-3脂肪酸的好处

1.促进心血管健康。

2.缓解关节酸痛。

3.舒缓压力。

4.降低血糖。

在这些鱼中,三文鱼含有较其他的鱼类更高的蛋白质,因此多吃三文鱼可以消除水肿、提高免疫力。虽然三文鱼的脂肪含量不低,但却是可以摄入的「好脂肪」。

鳕鱼的蛋白质含量比三文鱼更高,但脂肪含量却比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍。鳕鱼的肝脏除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。

龙利鱼中的Ω-3脂肪酸可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为「护眼鱼肉」的原因。所以吃龙利鱼不仅适合减脂,还特别适合整天面对电脑的上班族。

鳕鱼丸子汤

材料:

熟鳕鱼适量

葱姜蒜、盐、料酒(或日式味淋)、黑胡椒

柠檬汁少许

鸡蛋清一个

做法:

1.将已经熟的鳕鱼去皮、去骨放入加了水的锅里,再放入少量日式味淋(去腥),熬煮底汤。

2.鱼肉放入料理机,加入盐、胡椒粉、料酒(或味淋),一点柠檬汁、一个鸡蛋清和淀粉,搅碎成鱼泥。

3.找一个深一点的大碗或者锅,手工摔打鱼泥,使其更劲道。

4.锅里鱼汤熬煮20min左右,捞出鱼皮鱼骨。转小火将鱼肉丸放入,切忌在放进去之前不要让汤煮沸。

5.最后煮熟捞出,撒一些黑胡椒碎调味。

烤龙利鱼柳

材料:

龙利鱼柳适量

淀粉少许

鸡蛋一个

燕麦适量

做法:

1.龙利鱼切成宽约1cm的长段,沥干鱼水,表面撒少许淀粉,铺匀。

2.打一个鸡蛋搅匀,将燕麦放适量于盘中。

3.鱼柳先粘蛋液再裹燕麦,放入烤箱200度20分钟。

4.摆盘,淋上黑胡椒和番茄酱。作者:caida

 

责任编辑: 4007ZG

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