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凉拌山药丝
2019-04-14 13:18 大众养生网   

文章导读

山药是很多人都比较喜欢吃的一种食物,山药近些年来越来越受人们的喜欢,因为它的养生效果是非常不错的,具有很好的调理身体的效果,山药的吃法也是很多的,比如说可以做成凉拌山药丝,吃起来特别的清爽,做法也是比较简单的,在给山药削皮的时候要预防山药的黏液刺激了皮肤,我们来看一下凉拌山药丝的做法。

凉拌山药丝

材料

主料:山药500克,

辅料:水发木耳10克,

调料:大葱10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,盐3克

做法

1.将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;

2.将木耳洗净,切成细丝;

3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;

4.将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;

5.将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。

小诀窍

此菜具有补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤的作用。

食物相克:

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

作者:kunkun

 

责任编辑: 3976DBC

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