拌青椒的做法

文章导读

青椒这种蔬菜在生活中食用量是非常大的，每一个家庭对于青椒的做法都是不同的，有一些人出现炒青椒，有一些人喜欢腌制青椒，所以对于青椒的做法我们可以多学习几种。凉拌青椒是腌制青椒的做法，首先我们需要将青椒去籽，然后将青椒进行焯水处理，在将青椒放在精盐中腌制半个小时，最后加上香油酱油搅拌就可以了。

所需食材

做法一

主料：青椒300克

调料：盐3克,味精2克,香油2克,酱油15克

做法二

青椒2个，红辣椒2根，盐2匙，砂糖1小匙，米酒1/2匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙。

制作方法

做法一

1、将青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块;

2、青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用;

3、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右;

4、倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。

做法二

1、把红辣椒洗净，切丝;姜洗净，切末。

2、将青椒洗净去籽，切块。

3、加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入青椒氽烫后捞起，泡冷开水待凉。

4、把青椒沥干放入容器内，加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油，拌匀后即可。

食用须知

辣椒也不可多吃，否则会出现口干、咽痛、大便不畅等症状。

作者:yang