海鲜疙瘩汤怎么做

文章导读

在早餐的时候做疙瘩汤是非常方便的，因为疙瘩汤的做法比较简单，吃起来味道也比较诱人，而且在做疙瘩汤的时候，我们还可以加入一些蔬菜鸡蛋等营养价值比较高的食物，也有一些人比较喜欢吃海鲜疙瘩汤，我们可以在疙瘩汤里面多加入一些海产品，那么海鲜疙瘩汤怎么做好吃呢?

用料： 鸡蛋:1个面粉:2.5两盐:适量香油:适量白菜叶:2片蛤蜊肉:8个扇贝肉:6个虾仁:8个胡椒粉:若干生姜:4片

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步骤：

1首先，来做初步准备工作：海带浸泡备用，泡海带的时间可以做其他准备工作。

2姜切成稍粗的丝。

3白菜叶子撕成小朵，根茎部分切成小块。

4鸡蛋打散，放入适量白胡椒粉，再打匀备用。

5然后，开始加热食材的准备工作：热锅加适量油，转动锅，让油铺均匀满整个锅底，防止粘锅。

6倒入鸡蛋，转动锅，让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮。

7将蛋皮略微散热，卷起切丝备用。

8坐开水，放入适量料酒，放入扇贝，蛤蜊和虾仁焯水。

9因为有很多浮沫，所以海鲜过水冲洗干净。泡好的海带用剪刀剪开成小块。备用

10另起锅放入姜丝爆香，加入步骤9里所有海鲜。稍稍炒下就出锅。

11坐水烧开，放入白菜。

12水再次开了以后放入海鲜和蛋丝。

13面粉搓成疙瘩

14面疙瘩倒入锅中，用筷子充分搅拌，炖开以后加盐就可以出锅啦

15喝之前加白胡椒粉，香油调味。

作者:zhang6