海鲜拌饭的做法

文章导读

在人们的日常生活中有许多人是非常喜欢海鲜的，因为海鲜吃起来的味道非常棒并且营养成分非常高，含有丰富的蛋白质、维生素以及对于人们身体有许多好处的微量元素等等。人们吃海鲜的方法有很多，有些人会比较喜欢吃海鲜拌饭，想要自己在家里制作这种食品，下面就来介绍一下海鲜拌饭的做法大全。

做法一:

材料

大虾仁50g，带子5枚，蟹肉棒3根，大米100g，生抽2汤匙30ml，香葱1茶匙5g，香油1茶匙5ml，白砂糖1茶匙5g，菜心50g

做法

1、大虾仁洗净，挑去虾线，同带子、蟹肉棒一起待用。

2、锅中放入适量清水大火烧沸后放入菜心汆煮，再取出沥干水分，待用。

3、将大米淘洗干净，将适量米和水放入电饭煲内，按下煲仔饭按钮。

4、听到加料提示音后，打开电饭煲上盖，放入大虾仁、带子、蟹肉棒，再盖上盖继续加热。

5、在小碗中调入生抽和白砂糖，混合均匀后加热半分钟，再调入香葱和香油制成调味汁。

6、听到烹饪完成提示音后，将煲仔饭盛出，淋入调味汁搅拌均匀，再配上菜心即可。

做法二:

材料

大米1.5杯、紫米1/3杯、鲜虾12个、青豆少许、南瓜200g左右、料酒半勺、耗油半勺、食用油少许、盐适量、蒜2个

做法

1、准备好所需的食材

2、大米和紫米用洗水淘洗过后，放入电饭煲中，加入适量的水浸泡10分钟

3、电饭煲接通电源，选择柴火饭功能，启动

4、南瓜用刷子将皮反复刷洗干净，随意切大块，鲜虾去皮和虾线洗干净后加料酒腌制3~5分钟

5、锅里倒入少许油放入蒜小火炒出香味后，加入虾仁一起翻炒

6、等虾仁炒至表面变红时，加入洗干净的青豆一起翻炒

7、大约炒30秒左右加入南瓜、耗油和少许盐一起翻炒均匀关火

8、打开电饭煲锅盖放入炒好的菜，盖上盖子继续煮，等待电饭煲跳至保温状态时关掉电源焖3~5分钟即可

做法三:

材料

新鲜沙虾150克，粉丝一小把，拌饭酱20ml，葱适量，小红椒1个，油适量

做法

1.沙虾清洗干净，剪掉虾须、虾脚

2.粉丝用温水泡软

3.葱切成葱花，红椒切斜片

4.粉丝泡软后捞起装盘，加入10克拌饭酱拌匀

5.在粉丝上面整齐地摆上鲜虾

6.把10克拌饭酱抹在虾上面

7.蒸锅里烧开一锅水，水开后放进材料

8.大火蒸5分钟

9.关火后虚蒸2分钟后开盖

10.撒上葱花和装饰用的红椒，浇上1小勺热油即可

11.吃的时候拌匀再吃，粉丝绝对非常美味，吸收了虾的鲜甜味道，带着拌饭酱的微辣酱香，所以做这道菜粉丝不妨多放一点。

作者:shengli

 

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