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剁椒草鱼的做法
2019-05-09 09:51 大众养生网   

 

文章导读

剁椒草鱼是比较常见的一种做法,这样的做法有着特殊的鲜味,口感非常的丰富,是很多人都比较喜欢的一种草鱼的做法。而且剁椒还具有一定的去腥的作用,它的做法也比较简单,所需要的食材也是比较少的,平时经常吃草鱼对身体是非常有好处的,在提高免疫力,补充蛋白质方面都有很好的作用。

剁椒草鱼的做法

材料

草鱼段,红辣椒,蒜,姜,盐,胡椒粉,麻油,调和油

做法

1.草鱼买回,洗净,去头、尾,取中段

2.好辣椒、蒜、姜洗净,剁碎,放入碗中,加盐、胡椒粉、麻油拌匀

3.草鱼段用盐抹匀,撒上剁椒

4.锅放水烧沸,放鱼大火蒸8--10分钟

5.炒锅放调和油烧热,浇在蒸好的鱼上即可

做法二

原料:

500g草鱼一条100g泡酸菜30g豆豉20g剁椒20g

配料:

豆粉适量油适量盐适量葱、姜、蒜适量料酒

做法:

1草鱼一条,切一下,肚子要连着,这样才好看呢,然后放料酒,盐,豆豉,姜,葱丝上锅蒸10分钟。

2大蒜,葱,姜切成丁,泡酸菜也要切成丁备用。

3鱼蒸好后开始炒调料了,油热后加豆瓣,和准备好的第二步中的,还有剁椒,最后勾芡淋在鱼上就好了

作者:kunkun

 

责任编辑: 3976DBC

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