红豆米饭怎么做好吃法

文章导读

红豆米饭想要做的好吃，我们就需要先将红豆进行浸泡一个小时，然后用锅把红豆煮开，然后将红豆煮到变胀，在洗好大米，然后将红豆汤跟大米房子一起煮熟就可以了，现在的电饭煲煮熟都会跳到保温的按钮，我们应该要等到调保温之后停五分钟在打开，这样可以收水气，让红豆米饭吃起来更加有口感。

1.红豆洗干净后，用温水浸泡一小时左右

2.倒入小锅内煮开，5分钟后熄火

3.让红豆自然冷却，这时红豆已经变胀，但还没有到软烂的程度

4.取适量大米和红豆放入电饭煲内，加入煮红豆的汤和适量清水，按下煮饭键

烹饪技巧

1、红豆要事先浸泡。

2、煮红豆不要太长时间，开锅后5分钟即可，时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。

3、煮红豆的汤一定要保留，蒸米饭时放入，这样蒸出的米饭颜色才好看，不然豆是红的，米饭还是白的，而且米粒浸入红豆汤，更营养更好吃。

4、蒸米饭的时候煮红豆的汤和水加在一起比平时蒸米饭的水稍多一点，因为红豆比较吃水，水少了红豆硬。

5、每次煮红豆都多煮一些，能吃两三顿，装在保鲜盒放在冰箱里，吃的时候取出来蒸米饭、煮粥都可以。

营养功效

红豆又称赤豆、赤小豆，有补血养血、健脾养胃、利水除湿、清热解毒的功效，一年四季老少咸宜，尤其适合夏季食用，对体弱多病的老人孩子非常适合，对女人更是有养血美容的功效。作者:yang