豆腐皮营养价值大全

文章导读

豆腐皮的制作方法其实也较为简单，而在制作豆腐皮的时候使用到的主要原料是大豆，所以在豆腐皮中含有优质的大豆蛋白。吃豆腐皮的时候食用方法也是五花八门，除了炒豆腐皮之外，拿豆腐皮烫火锅麻辣烫也是非常不错的选择。这时候人们往往也会想要了解到关于豆腐皮给人体带来的营养价值。

豆腐皮的营养价值

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。

豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。

豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐皮的食用功效

预防心脑血管疾病

经常食用豆腐皮可以预防心脑血管疾病，因为豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化，还可以保护心脏哦。

促进骨骼生长

豆腐皮具有促进骨骼生长的作用，因为豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多。所以特别适合孩子和老人食用。

降低乳腺癌的机率

经常吃豆腐皮的女人可以降低乳腺癌的机率，因为豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮，可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的机率。

豆腐皮的食用方法有哪些

炒：将豆腐皮撕成条状，配以少量的时鲜蔬菜，同炒即可。

煮：将豆腐皮撕成条状，放入沸水中稍煮加调味料即可。

煎：将豆腐皮浸湿摊平，入锅煎成金黄色即可。

炸：将豆腐皮切成寸段，入沸油炸松即可。

豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮素春卷

材料：豆腐皮、香菇、芹菜、豆腐干各适量，食盐、香醋、酱油、辣椒油各适量

做法

(1)将香菇提前浸泡后，与芹菜和豆腐干一起切成丁。

(2)将豆腐皮放入温水中浸泡软后，裁剪成需要的大小。

(3)在豆腐皮中铺上三丁、撒上少许食盐，将两边向中间折叠一下卷起来，塞好。

(4)平底锅内放入少量油，将包好的春卷大火煎炸至表面起泡后转小火慢煎。

(5)将香醋、酱油、辣椒油混合成为蘸料。

(6)待春卷表面炸至金黄色，配着酱料吃即可。

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮1张、黄瓜1/4根、胡萝卜1/4根，食盐、鸡精、麻油、辣椒油、生抽、熟芝麻各适量。

做法

(1)将豆腐皮切成丝，倒入开水中烫一下后捞出过凉。

(2)将胡萝卜和黄瓜洗净后，切成丝备用。

(3)将过完凉水的豆腐皮沥干水分后，放入碗中，加入黄瓜、胡萝卜以及调味料，搅拌均匀即可。

结语：通过以上的介绍，大家对豆腐皮的相关知识是否有了更多的了解了呢?豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以经常吃豆腐皮对身体是有好处的。

作者:chenwei

 

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