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豆腐皮营养价值大全
2019-05-14 14:18 大众养生网   

文章导读

豆腐皮的制作方法其实也较为简单,而在制作豆腐皮的时候使用到的主要原料是大豆,所以在豆腐皮中含有优质的大豆蛋白。吃豆腐皮的时候食用方法也是五花八门,除了炒豆腐皮之外,拿豆腐皮烫火锅麻辣烫也是非常不错的选择。这时候人们往往也会想要了解到关于豆腐皮给人体带来的营养价值。

豆腐皮的营养价值

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,其营养价值非常高。

豆腐皮中含有大量的卵磷脂,能够预防血管硬化、预防心血管疾病,保护心脏。

豆腐皮中含有多种矿物质,可以帮助补充钙质,防止因为缺钙引起骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐皮的食用功效

预防心脑血管疾病

经常食用豆腐皮可以预防心脑血管疾病,因为豆腐皮中含有大量的卵磷脂,能够有效防止血管硬化,还可以保护心脏哦。

促进骨骼生长

豆腐皮具有促进骨骼生长的作用,因为豆腐皮中含有多种矿物质,尤其是钙质含量比较多。所以特别适合孩子和老人食用。

降低乳腺癌的机率

经常吃豆腐皮的女人可以降低乳腺癌的机率,因为豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮,可以调节乳腺对于雌激素的反应,起到降低患上乳腺癌的机率。

豆腐皮的食用方法有哪些

炒:将豆腐皮撕成条状,配以少量的时鲜蔬菜,同炒即可。

煮:将豆腐皮撕成条状,放入沸水中稍煮加调味料即可。

煎:将豆腐皮浸湿摊平,入锅煎成金黄色即可。

炸:将豆腐皮切成寸段,入沸油炸松即可。

豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮素春卷

材料:豆腐皮、香菇、芹菜、豆腐干各适量,食盐、香醋、酱油、辣椒油各适量

做法

(1)将香菇提前浸泡后,与芹菜和豆腐干一起切成丁。

(2)将豆腐皮放入温水中浸泡软后,裁剪成需要的大小。

(3)在豆腐皮中铺上三丁、撒上少许食盐,将两边向中间折叠一下卷起来,塞好。

(4)平底锅内放入少量油,将包好的春卷大火煎炸至表面起泡后转小火慢煎。

(5)将香醋、酱油、辣椒油混合成为蘸料。

(6)待春卷表面炸至金黄色,配着酱料吃即可。

凉拌豆腐皮

材料:豆腐皮1张、黄瓜1/4根、胡萝卜1/4根,食盐、鸡精、麻油、辣椒油、生抽、熟芝麻各适量。

做法

(1)将豆腐皮切成丝,倒入开水中烫一下后捞出过凉。

(2)将胡萝卜和黄瓜洗净后,切成丝备用。

(3)将过完凉水的豆腐皮沥干水分后,放入碗中,加入黄瓜、胡萝卜以及调味料,搅拌均匀即可。

结语:通过以上的介绍,大家对豆腐皮的相关知识是否有了更多的了解了呢?豆腐皮中含有多种矿物质,可以帮助补充钙质,防止因为缺钙引起骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以经常吃豆腐皮对身体是有好处的。

作者:chenwei

 

责任编辑: 3976DBC

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