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宿州特色美食
2019-06-07 19:35 大众养生网   

文章导读

宿州这个地方比较出名的美食有符离集烧鸡、栏杆牛肉以及小鸡喝饼等,这些美食都是比较有代表性的美食,是融入了当地人的美食智慧的,大家有机会去宿州旅游的时候,应该要尝试一下宿州的特色美食。如果没有去宿州旅游,我们也可以了解这些特色美食的做法,在家里自己动手制作。

符离集烧鸡

符离集烧鸡的制作是选用当地的肥健壮的麻鸡,这道菜产于安徽省宿县,原名“红鸡”,是闻名全国的特产。量在开始时,此鸡并无特色,只是煮熟后抹一层“红曲”。鸡肉烂脱骨,肥而不腻,鲜味醇厚,齿颊留香。

栏杆牛肉

栏杆牛肉是安徽省宿州市的特产,栏杆牛肉色泽红亮,口味纯正,烂而不腻,是经过科学的配方、精细的制作,使产品色泽红亮,口味醇正,烂而不腻,是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。

小鸡喝饼

小鸡喝饼是本地一道家常菜,实际上与地锅鸡很相似,小鸡喝饼这个叫法也很独特,它有着不一样的美味,其一为锅子里面的饼,融入了稠稠的鸡汤,嚼劲十足,带着丝丝饼的香味和鸡肉的鲜味,很独特的。其二鸡肉也不错,下嘴就能吃出来,在滚烫的浓汁儿里将鸡肉烧的烂熟,入口即化。

板面

版面是安徽的特色小吃,是选用上等的面粉作为面胚,然后以羊肉为卤。它有着一清、二白、三红,四绿的特点。

砀山酥梨

砀山由于地方水土,品种特色等综合原因,所产酥梨含有糖分,矿物质,有机酸和多种维生素,营养极为丰富,是不可多得的果中佳品,以果实硕大,黄亮美色,皮薄多汁,肉多核小,甘甜酥脆等特点,驰名海内外。

皇藏峪蘑菇鸡

皇藏峪蘑菇鸡由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成,生姜、辣椒用量较大,盛具用大脸盆,味美鲜嫩,吃后回味无穷,周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。

羊角蜜

羊角蜜又叫豆角果子,它是一道名点,它的形状类似羊角和梅豆角,里面是蜂蜜,非常甜,并且它是选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。

辣(sa)汤

宿州特色的辣(sa)汤,口感细腻,不知道泥萌喜不喜欢蘸油条吃,时间如果富裕,还可以尝尝小煎饺,焦香的外皮,满满的肉馅,一口一个很过瘾。中午也可以试试牛肉烫面,烫面不加香菜,非常美味。

宿州地锅鸡

宿州宿地锅鸡,一想起地锅鸡就流口水,每一次的聚会,餐桌上总会少不了地锅鸡,首先要点的就是地锅鸡,味道好,实惠,量多,地锅鸡是我们宿州美食中一大特色。

作者:yang

 

责任编辑: 3976DBC

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