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简易椒盐馅的做法
2019-06-30 10:34 大众养生网   

文章导读

椒盐馅料的种类是比较多的,有椒盐芝麻馅、椒盐花生馅以及椒盐虾等,大家制作椒盐馅的时候,可以选择自己喜欢的口味去制作。椒盐馅料是用于制作包子或者饺子的,我们准备好面团,然后调好椒盐馅,在将馅料包进面皮中,然后直接蒸熟就可以食用了。现在就让我们来学习椒盐馅的制作方法吧。

主料

熟面粉100g

白糖45g

植物油50g

调料

花椒粉5g

精盐3/4小勺

椒盐芝麻馅的做法

1.准备用料

2.将油,糖,盐,倒入大碗

3.充分搅拌均匀

4.倒入花椒粉

5.搅拌均匀

6.加入黑芝麻花生粉,芝麻仁,熟面粉

7.拌匀

8.加入切成碎丁的冬瓜条

9.拌匀

10.装入碗中,密封保存

椒盐味儿是广式月饼也有的吗?这个倒是没留意过。不过这口味的月饼,却是川渝月饼之必须。去年就琢磨过这口味,今年继续,借鉴了广式椒盐月饼馅料的配方,准备用来做一道特别的月饼。然而,这书上传统口味馅料的配方似乎都有点靠不住。先是五仁馅不能将所有液体材料用完,椒盐馅也遇到了同样的情况。亏得多了一份小心,否则这馅料非稀软了不可。

1:用料

2:将干果仁和果脯切碎丁,

3:到在一起,混合均匀

4:加入冰肉和酱豆腐,混合均匀

5:加入白糖

6:加入味精

7:加入盐

8:加入花椒面

9:加入,糕粉和熟面粉,混合均匀

10:加入麦芽糖

11:抓匀

12:倒入水,抓匀

13:少量多次加入芝麻油

14:抓匀成干湿适宜,能捏成团

作者:zhang8

 

责任编辑: 4031FRS

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