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箩卜的做法
2019-06-09 18:04 大众养生网   

文章导读

在中医学家的眼中看来萝卜是一种对身体有巨大好处的蔬菜,所以中医学家都会建议大家多吃萝卜。而萝卜作为一种在中国大部分地区都有种植的蔬菜,所以每一个地区的人们都研发出了不同的萝卜做法。例如常见的腌萝卜泡萝卜就是非常不错的下饭小菜,除此之外萝卜还有哪些做法呢?

1. 开胃萝卜

食材:

萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

做法:

1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用

2 控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干

3 香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用

4 取一个梨,洗干净切小块

5 把梨放进榨汁机去汁

6 取糯米粉,不用太多

7 把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱

8 这就是虾酱哦,韩国超市淘宝都有,韩国很多凉拌菜都会用到它

9 将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱

10 彻底的和调料搅拌均匀

11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

2.三鲜萝卜卷

主料:

白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)

调料:

香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)

制作步骤:

1、原料备好。

2、香菇、香葱和红椒洗净,切成末。

3、放入肉馅中。

4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

5、搅拌均匀,和成馅备用。

6、白萝卜去皮洗净,切成薄片。

7、放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。

8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

9、码入盘中。

10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。

11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

12、然后浇上热油炝出香味即可。

3.秋葵萝卜丝汤

食材:

萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴

做法:

1 粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。

2 萝卜去皮切丝。

3 用淡盐水将萝卜丝泡上。

4 秋葵洗净。

5 切成小星星。

6 炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒,

7 放秋葵的虾皮稍炒。

8 加水煮上,水开后放上粉丝。

9 稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。作者:chenwei

 

责任编辑: 3965LC

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