蒸猪脚的做法是什么？

文章导读

在生活当中很多喜欢美容的女性都会比较喜欢吃猪脚，因为猪脚当中的营养非常丰富，还可以让自己的皮肤更加有弹性，更加白皙。而对于其他的人群来说，猪脚当中的营养可以帮助人们预防以及治疗很多种疾病。要说猪脚如何吃，大部分人都会选择煮，适当的加入各种各样的调味品，非常具有风味特色。当然，猪脚用来蒸也是非常好吃的，那么蒸猪脚的做法是什么?

准备材料：猪蹄、冰糖、葱、姜、花椒、老抽、八角、生抽、料酒、桂皮、盐、白糖、香叶。

1、前一天晚上，浸泡黄豆。用盐将猪蹄腌上，放入冰箱冷藏。

2、猪蹄洗净盐分，劈成两半，放到托盘里，放进蒸汽炉里强蒸一遍。

3、起锅下少量油，油热至8成时，放入花椒煸香，倒入老抽、生抽、料酒以及各种香料，煮出卤汁。

4、强蒸完后取出托盘，往托盘里加入配好的卤汁，继续加热，强力蒸两遍。

5、清蒸完成，装盘脱骨即食，配点自制酱料即可食用。

猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。然而，日常的肌肤养护不可能靠偶尔吃动物胶原来解决，改善膳食的整体营养质量更为重要。

维生素C可以促进胶原蛋白合成

胶原蛋白与普通蛋白质的不同之处，主要在于其中含有羟脯氨酸和羟赖氨酸。这两种氨基酸的合成，需要维生素C的参与。因此偶尔吃些猪蹄，不如保证充足的水果蔬菜，让身体提高合成自身胶原蛋白的能力。

作者:taotao2018