手工面包的做法大全

文章导读

手工面包的做法是很简单的，我们将山药煮熟之后做成山药泥，然后加入白砂糖、黄油搅拌均匀，在将山药泥跟面粉加水一起搅拌，然后揉成面团，将在面团揉成表面能够拉开面膜就可以了，最后在面团进行发面，擀成面皮，直接将面皮放进烤箱中烘烤成金黄色就可以食用了，面皮在高温下是会蓬松的。

手工养生山药面包的做法教程：

1.山制作药馅：将煮熟的山药100g做成山药泥，然后加入砂糖20g，黄油40g和匀即可。

2. 将面粉放盆里，加水一起搅拌，然后放入砂糖90g，盐6g，奶粉15g，鸡蛋100g，干酵母5g充分搅拌，再揉成表面光滑有弹性的面团，再加入黄油。

3. 继续把面团揉至表面能拉开面膜即可。然后放室温30℃下，发酵50分钟。

4. 将发好的面团分割成一个个小剂子，滚圆，松弛。

5. 将面团排气，擀成面片儿，包入山药馅。

6. 将面团包成橄榄形，将三个面团放在一起。以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。

7. 把发酵好的面团，在表面均匀刷上一层蛋液。

8.放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟即可。

山药的功效

1、山药有助于延缓衰老

山药能抑制促进机体衰老的酶类物质的活性，能帮助机体延缓衰老，同时山药里含有的一种多巴胺，多巴胺就是大脑产生的用来传递信息的一种物质。帕金森病的患者，就是脑中多巴胺产生不足导致的。所以多吃山药有助于预防帕金森。

2、山药有助于减肥

山药的热量很低，一百克山药仅能产生56千卡的热量，同时山药还含有丰富的膳食纤维，减肥期间食用山药，不仅能减少热量的摄入，帮助肠道蠕动，还能减少皮下脂肪的堆积，有助于预防肥胖，帮助减肥。

山药

3、山药有助于预防心血管疾病

山药含有皂甙，皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。

4、山药有助于养胃

山药中的黏性蛋白具有润滑、滋润作用，在胃蛋白酶的作用下帮助保护胃黏膜和胃壁，减少胃炎和胃溃疡的发生。

5、山药有助于增强记忆力

山药中含有胆碱，胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。主流研究认为人体内乙酰胆碱含量增多对老年痴呆的症状有明显的改善作用。

山药

6、山药有助于消化

山药中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。山药中的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除胃胀等不适症状。

7、山药有助于提高免疫力

山药可以帮助人体增加T淋巴细胞，T细胞是淋巴细胞的主要组分，是身体中为抵御疾病感染、肿瘤而形成的英勇斗士。所以说多吃山药有助于提高人体的免疫力。

作者:yang

 

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