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韭菜鱿鱼的做法?
2019-06-02 12:39 大众养生网   

文章导读

韭菜跟鱿鱼的做法是一道美味的家常菜,韭菜是一种绿叶蔬菜,对人体具有补肾,增强抵抗力等功效?鱿鱼属于一种海产品,对人体营养的价值比较好,可以补钙,补蛋白质,低脂肪的食物适合减肥吃。韭菜跟鱿鱼一块做吃味道特别鲜美可口,很多朋友不知道韭菜鱿鱼的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。

一.韭菜鱿鱼的做法是怎样的?

配料:

韭菜300克、鱿鱼1个、花生油25克、精盐4克、味精2克。

烹饪步骤

1.食材:韭菜、鱿鱼。

2.鱿鱼放入水里解冻。

3.韭菜择洗干净,切成寸段。

4.鱿鱼剥去薄膜洗净。

5.切成丝。

6.锅里放入水烧开,放入鱿鱼丝用开水焯一下。

7.用凉水过凉,捞出沥干。

8.锅里放油烧热。

9.放入韭菜翻炒。

10.同时放入鱿鱼丝翻炒。

11.同时放入盐、少许味素翻炒。

12.翻炒韭菜变色即可。

13.装盘即可食用。

烹饪小贴士

一直用大火快速翻炒。

二.韭菜功效

1、补肾壮阳韭菜性温,味辛,具有补肾壮阳的作用,故可用于缓解和改善阳痿、遗精等症。

2、增强食欲韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,能散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,具有增进食欲、增强消化的功能。

3、行气散瘀韭菜的味甘、辛,具有散瘀解毒、行气理血的作用,对改善跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等有一定的辅助疗效。

4、保温作用韭菜性温,因此有保温作用,还能增进体力、促进血液循环。怕冷、手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的女性可以多吃。

三.提醒

韭菜宜大火快炒。韭菜含有挥发性的硫化物,遇热后挥发性更强,如果烹炒时加热过久,韭菜就会变软,影响口感,所以要用大火快炒。韭菜味甘、辛,性温,过量食用会使人口臭和感到目眩,且多食容易上火、不易消化,所以不宜多食。作者:zhang1

 

责任编辑: 3965LC

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