萝卜香菇汤

文章导读

南方的饮食习惯和北方的饮食习惯不同，南方的人们都喜欢在吃饭的时候做一盆汤，边喝汤边吃饭，这种做法非常养生，汤的营养价值也比较高，我们可以在做汤的时候里面加入各种各样的蔬菜，萝卜香菇汤就是非常养生的一种汤，它的做法比较简单，下面来给大家具体介绍一下。

材料：白萝卜500克，水发香菇50克，玉米25克，料酒、精盐、味精、豆芽汤各适量。

做法

1、将萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内；将玉米去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出，将水发香菇去杂洗净，切成细丝。

2、锅中加入豆芽汤、料洒、精盐、味精烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下，捞出放入碗内，汤继续烧沸撒上玉米，起锅倒在汤碗内即成。

饭前或饭后喝，亦可配合糕饼、馒头等面制品食用。

材料：用料白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、胡椒粉、精盐、味精、清汤各适量。

做法

1、萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟，捞入碗内。

2、豌豆苗去杂质洗净，下沸水锅内稍焯捞出。水发香菇去杂质洗净，切成丝。

3、锅内加清汤、料酒、精盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝一起下锅，烫一下捞出，放在汤碗内。汤继续烧沸，撒入豌豆苗稍烫，起锅浇在汤碗内，撒胡椒粉即成。

功效

促进脂肪的消耗，减脂，抗衰老。

萝卜香菇汤

原料：胡萝卜1/2条、白萝卜1/4条、白萝卜叶酌量(全株的叶使用1/2即可，若只是白萝卜蒂头短茎，便需2个才够)、牛蒡1/2条、香菇2朵(要经阳光晒干)

萝卜香菇汤的做法

所有材料，洗净后，连皮切段，加水1000毫升；开后小火再煮60分钟，滤渣即可饮用，所剩的菜料可留待日后当做佐菜进食。

特点：体质较寒者，喝抗癌蔬菜汤时，须与糙米茶搭配饮用。痛风患者，不宜饮用过量。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

作者:zhang6