螃蟹内脏可以吃吗

文章导读

螃蟹是一种受到了很多人欢迎的食物。当然，吃螃蟹虽然是一件比较享受的事情，但是在吃螃蟹的时候，还是有着很多需要注意的地方的，比如说一些内脏，如蟹胃、蟹心等部位，是不能吃的。除此之外，蟹肠、蟹腮等部位，也是不能吃的。下面就为大家介绍一下螃蟹哪些部位不能吃！

一、蟹肠

蟹肠是蟹胃到蟹脐的一道黑色的线。只要打开螃蟹的屁屁的(就是螃蟹下面可以掰开的三角形)就可以看到蟹肠。在三角的顶端连着一条黑色的线，链接着蟹身，就是蟹肠了。里面全都是螃蟹的翔，不不不，是排泄物了。不要犹豫，把它拔掉，这个玩意不好吃不说，还不咋卫生，千万不要吃。

二、蟹腮

打开螃蟹背部的蟹壳，在蟹黄的两边，像小扇子一样的就是蟹腮了。摸上去手感软绵绵的，颜色发灰。它是螃蟹的呼吸系统，过滤出海水中很多不卫生的东西，特别容易受到污染，所以千万不要吃呀，一定要把它弄干净。

三、蟹胃

蟹胃就是蟹壳连带着蟹黄的部分中间有一块硬硬的东西，没错，这就是蟹胃了。蟹胃非常的脏，里面常常会有很多的泥沙，既影响口感，还十分的不卫生，吃了以后对身体十分不好。所以吃的时候把它拔掉，一定要小心，不要弄破哦。

四、蟹心

蟹心就在蟹身的那层膜下面，六边形的一小块，颜色多为白色。蟹心比较容易被人忽略，螃蟹比较性寒而蟹心那是极寒呀。身体不好的一定不能吃蟹心，否则。。。肠胃得遭殃了。蟹心拿出来后，可以清楚的看到左右心房，但是一般容易被人忽略，以后可要注意起来。

祛除这四个部位的大螃蟹，才是真正都可以吃的大螃蟹了。蒸好大闸蟹后，祛除这四个最脏的部分，准备一个碗，来点海鲜酱油和醋，放上一些姜末，点几滴香油。拿起一条粗壮的螃蟹腿，蘸好调料，放入口腔中，味蕾感受极致的鲜美，真是给个神仙都不换。

作者:zhang5