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蒜怎么样保存不发芽
2019-07-04 14:02 大众养生网   

文章导读

大蒜已经成为了每家每户厨房中必不可少的一种调味品,主要是大蒜具有强效的祛腥提味功能。而对于大多数家庭来说,都会在家中存放大量的大蒜以备不时之需,但是大蒜如果不注重保存的话也容易发芽,发芽之后的大蒜也不能够食用。这时候就需要来学习到保存大蒜不发芽的好方法。

1、防潮通风保存

很多人买回大蒜后会直接放在厨房。但是厨房湿气比较大,大蒜放在里面很容易受潮发芽。因此最好买回来之后把塑料袋扎好口袋,放在干燥通风的地方。

2、密封保存

为了避免大蒜发芽,可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里,这样不仅可以防潮,还能密封,氧气比较少,二氧化碳多,可以抑制大蒜发芽。

3、低温保存

在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽,因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存,但是要注意温度最好不要在零度以下,避免把大蒜冻坏,营养损失。

4、高温保存

高温也可以抑制大蒜发芽,可以用微波炉加热一分钟,不要把蒜烤熟了,烤一下之后不会发芽。或者在烤箱里面四十五摄氏度烤十五分钟,之后放置半月都不会发芽。

5、切掉胚芽保存

有的时候我们买回来的大蒜已经快发芽了,这时候无论是低温还是高温都不能抑制发芽,但是可以把大蒜皮剥掉,之后把胚芽切掉,或者把萌芽的芽尖抽出来,这样就不会再发芽了。

作者:zhang3

 

责任编辑: 3976DBC

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