韭菜饼子怎么做

文章导读

在不少男性的眼中看来韭菜都是一种壮阳草，主要是由于韭菜是热性食物，所以吃韭菜能够达到不错的壮阳效果。而在吃韭菜的时候，当然也有许多吃法，除了常见的韭菜炒鸡蛋之外，也可以将韭菜当做馅料，制作出韭菜饺子、韭菜饼子等。大家都会对韭菜饺子不会陌生，而今天则一起来学习韭菜饼子的做法。

准备食材：

韭菜 500克

鸡蛋 一个饼一个鸡蛋

虾皮 30克(有虾皮，一定要少放盐，也可以不放虾皮)

油 20克

盐 适量

五香粉 适量

生姜切末 适量

香油 适量

面粉 200克

水 120克

步骤：

1、韭菜提前洗干净沥干水

2、面粉与水加少许盐，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒半个小时。

3、把韭菜切末，切的越细越好。

4、油(最好是热油)、盐、五香粉、姜末、香油、放入韭菜里，调办均匀，香味四起。

5、面团揉一下，分成8等分的小剂子。

6、把剂子揉圆润，用擀面杖擀成薄薄的、圆圆的圆形。擀好两张面皮备用。

8、其中一张上摊上调好的韭菜，顺手拿一个鸡蛋打开放碗里搅拌均匀，均匀倒在铺好的韭菜上。

9、盖上另一张面饼皮，边缘压好，一定要压好，以免露出韭菜里的汤汁。

10、热锅倒油，把做好的半成品轻轻放入油锅，等一面煎黄后，翻身煎另一面。(每面大概煎2、3分钟)直至2面煎熟，出锅。

11,、一张饼切开4等分，待吃!作者:zhang3