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河北特产小吃
2019-07-17 10:26 大众养生网   

文章导读

河北这个地方可能很多人对它缺乏理解,主要是这个地方的经济不够发达,去往这里的人也会相对比较少,但是河北还是很多的特产小吃是比较诱人的。河北特产小吃有白运章包子、白肉罩火烧以及沧州黄骅烧饼等,这些美食一般都是面食,主要是北方地区干旱,主要是生产小麦为主,所以当地会将面粉实现最大化。

1.保定白运章包子

1958年,在全国大中城市包子质量评比中,白运章包子与天津狗不理包子双双夺魁。白运章包子的特点是皮薄有筋道,肉馅鲜香,回味无穷。其实我觉得白云章包子更应当称为牛羊肉馅的大号蒸饺,肉多油足,吃起来也是十分过瘾。

2.保定白肉罩火烧

白肉罩火烧起源于清末,它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。白肉罩火烧含有丰富的蛋白质,又不含过多的脂肪,是一种又解馋又健康的食品。它的吃法讲究三吃六味,即以白肉罩火烧配合不同的辅料,便可以吃出不同的风味来,吃后让人回味无穷。

3.沧州黄骅烧饼

烧饼制作技艺是黄骅市后街村穆斯林独特的民间传统面食制作技艺,以家庭作坊的形式传承下来,至今已有120年历史。

4.沧州河间驴肉火烧

河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。众多驴肉火烧中,数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地,出产的驴肉也格外鲜美。

5.曲周曲面

曲面产于河北曲周,是杂面的一种,系曲周特产,久负盛名,畅销全国。他们用麦面、绿豆面、黄豆面按比例配料,用鸡蛋汁和面,所制杂面粗细均匀,色泽明透。吃时,以鸡汁调汤,或以肉卤相佐,美味可口,食之不腻。

6.邢台饼卷肉

邢台的饼卷肉品种有牛肉土豆丝饼卷、土豆饼卷、豆芽饼卷、牛肉罩饼、驴肉饼卷等等,卷饼清香不膩、绵软适口、营养丰富、老少皆宜。

7.唐山铬馇

铬馇是用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在当地,甚至还有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法。

8.廊坊市大城薛家窝头

薛家窝头至今已有300年的历史。以其精湛的工艺,独特的选材配方,制作的薛家窝头,清香四溢,绵甜可口而远近驰名。

9.秦皇岛桲椤饼

桲椤饼是最具秦皇岛特色的一种绿色食品。做好的桲椤饼,散发着淡淡的馨香,赏心悦目,鲜美可口。

10.承德南沙饼

南沙饼口味酥脆、香甜、爽口,迄今已有500余年制作历史。据传,清朝皇帝命避暑山庄的御膳房大量制作南沙饼,供给往返的蒙古王公当干粮,当时山庄的御膳房忙不过来,就请地方饭馆帮忙,这样,南沙饼的做法就流出宫外成为地方流行食品,现在承德许多饭馆都有南沙饼供应。

作者:zhang8

 

责任编辑: 3976DBC

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