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各种盖浇饭的做法
2019-07-18 10:39 大众养生网   

文章导读

盖浇饭的种类是比较多的,盖浇饭是将食物直接倒在米饭上面,让米饭吸引了食物的汤汁,从而变的更加美味。盖浇饭有番茄盖浇饭、肉丝盖浇饭以及黑椒牛肉盖浇饭等,大家可以根据自己的口味去选择盖浇饭的类型,然后学习它的制作方法,可以更好的改善我们的日常饮食问题。

肉丝盖浇饭

材料泰国大米400g,肉丝75g,鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量

做法

1、泰国大米淘洗后晾干,入煲中加水蒸制成饭。

2、肉丝、鳝丝过油,加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒,加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤,勾芡浇盖在米饭上即可。

小诀窍

1、米饭软硬要适度。

2、盖浇汁味要浓厚。

茄汁肉丸盖浇饭

材料肉丸子、萝卜丁、豌豆、笋丝、玉米粒、番茄酱、隔夜白饭

做法

1、热油锅倒入少许油,除了白饭、番茄酱之外,其余材料一并倒入。

2、加少许盐和糖,看个人口味,我喜欢酸酸甜甜的滋味,所以,盐少糖多。

3、倒入事先准备的凉开水一小碗,倒入番茄酱。

4、开中小火焖盖大约3分钟

5、丸子我事先切半了,所以很快就可以入味了。如果,水太多可以适当勾芡。

6、将隔夜米饭放微波炉叮热后,扣在盘中。

7、摆盘开吃罗

番茄炒蛋盖浇饭

材料番茄2只,鸡蛋1个,米饭1碗,盐适量,白糖1汤匙

做法

1.番茄清洗干净,底部划十字刀

2.放进开水里烫1分钟,就可以轻易撕去外皮

3.去皮的番茄切薄片

4.鸡蛋打散,加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀,放油锅里炒

5.炒至蛋液全部凝固就可以了,炒熟后用铲子铲成小块,盛起待用

6.把番茄倒进锅里翻炒,边炒边用铲子压烂

7.加入1/3碗的清水,中火煮2分钟

8.加入鸡蛋,加入1汤匙的白糖,加入很少的一点盐,转大火,翻炒均匀收汁

9.把米饭装盘,把番茄炒蛋浇在饭上面,就可以吃啦

作者:zhang8

 

责任编辑: 3976DBC

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