莲子淮山煲猪骨

文章导读

莲子和淮山都是在中医学上经常被使用到的中药材，这两种食材不仅具有较高的药用价值，还具有较高的食用价值。因此莲子和淮山也是经常出现在人们餐桌上的两种食材，其中利用莲子和淮山煲猪骨的话，可以发挥出更明显的药效。下面的文章就给读者朋友们推荐了莲子淮山煲粥骨的制作方法。

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莲子百合淮山排骨汤

莲子百合淮山排骨汤是以排骨为主材的一道汤类菜肴名，配料有百合、莲子、淮山(山药)、花生等。

中文名

莲子百合淮山排骨汤

材料

百合等

味道

甜

分类

汤

类型

汤

主料

莲子20g

淮山(山药)20g

花生25g

排骨200g

辅料

茨实15g

扁豆10g

茯苓15g

蜜枣1颗

水500g

盐5g

营养价值

1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用;

5.清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

菜品特色

烹饪简单

做法

1 准备所有材料，排骨解冻。

2 用冷水稍微冲洗一下。然后浸泡30-60分钟。

3煮适量沸水，待排骨解冻完后“飞水”，即“焯水”(为了去掉排骨的血水和冷藏的冻肉味道)。

4锅内倒入适量的冷水，全部食材下锅。大火煮沸后(20分钟)，转小火，继续煲40分钟。

5 最后加一颗蜜枣点缀一下，再煲10分钟。关火前放少量盐并搅拌。

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莲子百合淮山排骨汤

莲子百合淮山排骨汤是以排骨为主材的一道汤类菜肴名，配料有百合、莲子、淮山(山药)、花生等。

中文名

莲子百合淮山排骨汤

材料

百合等

味道

甜

分类

汤

类型

汤

主料

莲子20g

淮山(山药)20g

花生25g

排骨200g

辅料

茨实15g

扁豆10g

茯苓15g

蜜枣1颗

水500g

盐5g

营养价值

1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用;

5.清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

作者:luoke

 

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