一分钟读懂奥地利雷司令

摘要： 虽然雷司令的家乡是德国，但它在奥地利也有不错的表现，值得人们探索。

ABSTRACT： Although Germany is home to Riesling, Austria also produces some world-class Riesling wines.

奥地利雷司令（Riesling）葡萄酒风格十分多样，同一个产区内的雷司令风格都有着或大或小的差异。但总的来说，奥地利雷司令多为干型，酒体偏饱满，酸度较高，矿物气息浓郁。其风味复杂，带有成熟的梨子、杏子、酸橙、白花、香橙花、烟熏、燧石、泥土和香料等气息。

图片来源：VinePair

奥地利雷司令最主要同时也是最优质的产区是位于下奥地利（Niederosterreich/Lower Austria）西部的瓦赫奥（Wachau）、克雷姆斯谷（Kremstal）和凯普谷（Kamptal）。瓦赫奥产区的葡萄园大都坐落于陡峭的朝南梯田，以最大程度获取光照，这使得这里的雷司令可以发展出非常集中的风味。克雷姆斯谷的气候较瓦豪温暖，土壤类型多样，最常见的为黏土和石灰石，出产的葡萄酒芳香馥郁，带有清新浓郁的矿物气息。而凯普谷的雷司令则呈现两种不同风格，一种是酒体轻盈、口感清新，另一种则是酒体较为饱满，风味浓郁集中。（文/Irene）

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