电炖锅怎么选 电炖锅的优缺点

很多人喜欢喝汤，特别是广东人，喜欢煲汤、炖汤，喜欢喝汤。炖汤就需要用到电炖锅，那么你知道电炖锅怎么选吗？电炖锅有哪些优缺点呢？PChouse就带大家来了解一下吧。

一、电炖锅怎么选

1、仔细检查细节。在选购电炖锅的时候检查一下产品的外观是非常重要的，需要注意产品包装的完好性、产品配件的全面性以及产品主机（包括内锅）有无磕碰、摔裂、划伤等问题。另外，还需要重点看一下产品的电路部分是否完好无破损。

2、选择容量。选择电炖锅的时候，需要根据实际的需求选择，比如家中的人数或者经常会炖的汤的材料。如果材料过大，汤锅过小，就导致放不了多少水就满了。那么人数问题，一到两个人可以选择一点五升的，三到四人可以选择三点五升的，四到五人可以选择四点五升的，六到八人则可以选择六升大小。

3、选择电炖锅的类型。电炖锅有隔水炖的电炖锅，也有直接连接热电板的电炖锅。隔水炖受热更均匀，适用于较低温就可以煲出营养的食材；直接加热电炖锅温度范围可以更大，可以处理更多的食材，食材的营养和风味也会更好。

二、电炖锅的优缺点

1、可以设定时间，实现自动工作。电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作。

2、安全，能搞很好地保留食物营养。电炖锅属于电锅的一种，但功率比较小，使用起来比较安全。一般使用慢火炖煮的方法，能更好的保留食物营养不流失，也使口感更佳。

3、功率小，炖煮时间长。功率小是其优点，也是其缺点，由于功率较低，用来炖煮时需要的时间比较长。

在选购电炖锅时，需要掌握选购技巧，同时也要结合电炖锅的优缺点，综合考虑后再作出是否购买的决定。

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