Loading… 砂锅的保养技巧 砂锅怎么选_TOM生活
正文
Qzone
微博
微信

砂锅的保养技巧 砂锅怎么选

2021-05-16 11:27 太平洋家居网   

砂锅很多人家里都有,它在我们厨房中也发挥着不小的作用,但是我们可不要光顾着使用,还要注意它的保养,下面就由PChouse来给大家列一下它的保养技巧吧。同时,对于想要购买砂锅的朋友,PChouse还列出来了一些选购方法,希望对大家有用。

一、砂锅的保养技巧

1、刚买回来或者好久没用

先将砂锅泡水一天,让干锅吸收充足水分,再加入洗米水。开火煮约10分钟让洗米水中的淀粉将砂锅的细缝填满。如果发现砂锅出现极细微的小裂痕,只要裂痕不深,可以根据上述步骤再一次以洗米水煮过,通常就可以将裂缝填补上。再将洗米水倒掉,可预防新砂锅之后使用时,因受热不均而破裂。接着再将砂锅用抹布擦干水分。以倒放方式,将砂锅放在橱柜上自然风干即可。

2、异味处理

砂锅容易吸附食物的味道,若沾染了过重的料理味道,可以透过茶叶帮忙去除异味。具体做法是在锅内加入7~8分满的清水,放入一把茶叶,开小火加热约10分钟后熄火静置。锅子稍微冷却后,把茶叶水倒掉,用温水冲洗再擦干即可。全新的砂锅买回家后,避免马上用来烹煮重口味、多油脂的料理,建议先从清淡的饭料理、汤品开始烹调,就比较不会沾染上气味。

二、砂锅怎么选

1、看陶质

好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。

2、防开裂

购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,锅盖扣盖紧密且不变型。

3、看锅底

在选择的时候我们要看一下砂锅的锅底,一般我们都选择锅底比较小的砂锅,因为锅底小的砂锅传热的性能比较好,可以有效的缩短烹饪的时间。

砂锅刚买回来或者好久没用要记得用洗米水保养一下,用久了产生异味也不要慌,茶水能很快帮你解决问题,而在选择砂锅的时候,可以从以上PChouse列出来的三个要点进行考虑哦。

【以上内容转自“太平洋家居网”,不代表本网站观点。 如需转载请取得太平洋家居网许可,如有侵权请联系删除。】

 

责任编辑: 3976DBC

责任编辑: 3976DBC