餐厅设计窍门有哪些

餐厅设计其实是一门非常讲究的学问，许多朋友的梦想都是开一间餐厅，关于餐厅设计有哪些问题需要注意呢？下面就由PChouse为你细细解答。

一方面，要注重在功能上划分明确，以减少相互之间的干扰。餐厅空间分隔以及桌椅组合形式应尽量多样化，保持不同餐区、餐位之间的私密性不受干扰，从而满足不同顾客的需求。另外，餐厅空间应与厨房相连，而且应该遮挡视线，厨房以及配餐室的声音和照明灯都不能泄露到客人的坐席处。

另一方面，餐厅的色彩应该以轻快明朗的色调为主，最适合使用的是橙色系列的颜色，它能够给人一种温馨感，能够很好地刺激食欲。桌布、窗帘的色彩要合理搭配，比如说餐桌的颜色较深时，可以搭配清新明快的淡色或是绿白、蓝白、红白相间的台布来衬托。

最后注意餐厅的通道适宜采用直线，避免迂回绕道，以免是人缠人人流混乱的感觉，影响到顾客的进餐情绪。另外，员工动线要讲究高效，原则上动线应该越短越好，而且同一方向通道的动线不能太集中，要去除不必要的阻隔和曲折。

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