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二伏将至 老字号餐企推时令应时菜品

生活 北京商报网 2021-07-18 16:15

北京商报讯(记者 赵述评 郭缤璐)“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的民俗让不少北京餐饮企业和老字号开始加大备货量,推出应时菜。7月16日,北京商报记者从华天延吉餐厅、同春园、华天二友居肉饼等餐厅了解到,目前很多餐厅推出面食“二伏”应时菜,并且在食材和人手等方面加紧准备。

据了解,仅华天延吉餐厅总店每天就要卖出去4000多碗冷面。新川面馆月坛店、阜桥店、西单店等几家店的凉面每天也要卖出去上千碗。

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责任编辑: 3976DBC

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