咖哩迷最新口袋名单！「温咖哩」异国香料+手工慢火炒制咖哩酱，加了北海道海胆超奢华！

生活 TOM 2021-09-10 19:18

极奢华北海道海胆咖哩

全新创意咖哩品牌【温咖哩】

咖哩迷最新口袋名单！「温咖哩」异国香料+手工慢火炒制咖哩酱，加了北海道海胆超奢华！

咖哩是台湾人都喜爱的料理之一，浓郁的酱汁搭配各种配料，简单就能满足味蕾！全新品牌「温咖哩」座落于热闹的华山文创园区附近，主打独创特色咖哩，将北海道海胆、芒果、牛杂等意想不到的食材融入到咖哩中，带给顾客全新味觉体验，店内提供「北海道海胆咖哩」、「深海王鮟鱇鱼咖哩」、「自制虾酱咖哩佐手打虾排」、「牛杂咖哩佐熟成牛排」、「海瓜子咖哩佐鱼排」、「芒果咸蛋黄白咖哩佐和牛汉堡排」等六道丰富主菜。为庆祝「温咖哩」正式开幕，9月9日起～11月30日，来店消费两份套餐就送日式炸牛排一份。

黄金八定律成就美味咖哩的秘密

咖哩的种类繁多，日式咖哩、印度咖哩、泰式咖哩等不计其数，全新创意咖哩品牌「温咖哩」，混合了辣椒、小茴香、胡荽、葛拉姆马萨拉等多种异国香料，以手工慢火炒制咖哩酱，熟成后的香料散发出馥郁香气，更增添咖哩的风味层次，再搭配不同的食材变化，致力于给顾客们提供未曾吃过的创意咖哩。除了独特的咖哩外，温咖哩在米食上也十分讲究，特选池上米加入精炖大骨高汤闷煮，每粒米饭都吸附浓郁的大骨香气，香醇的米饭配搭咖哩与新鲜食材，凝聚成一道道完美的风格咖哩。

从港口到餐桌的高级海鲜食材入咖

「温咖哩」的菜色富含实验性，主厨将生活中的灵感融入菜单中，历经反覆尝试，研发出与众不同的咖哩料理，其中「芒果咸蛋黄白咖哩佐和牛汉堡排」的灵感来自芒果冰，用酸甜芒果取代姜黄，熬制出具特色的白咖哩，咸味中带有甜香，风味清爽，令人上瘾。

店内使用的顶级海鲜食材都是每天从宜兰渔港直送到店的新鲜美味，根据渔货的质量来供应当天的限量餐点，让海鲜爱好者们能够品味到最鲜美的食材。温咖哩最豪华的「海陆丰盛号」集结了肥美的海大虾、干贝、星鳗、透抽与带有咬劲、细致多汁的板腱牛排，并可自由选择咖哩酱汁搭配，一碗就能品尝到丰富的海陆精华，这道料理手法细致，需提前预订才能买到。「深海王鮟鱇鱼咖哩」每日限量10份，每天从崁仔顶渔市场鲜送的鮟鱇鱼，肉质超Q弹鲜嫩，佐以苹果与「大海鹅肝酱」的鮟鱇鱼肝酱制成的美味咖哩，搭配咖哩酱渍鲑鱼，鲜甜肉质与丰富胶质，最适合爱漂亮的顾客。每日限量的「北海道海胆咖哩」以顶级的日本海胆熬煮成咖哩，甘润鲜美、绵密细滑的口感，搭配梅酒渍鱼下巴、干贝、明太子等丰富的海鲜配料，创造出海味十足的爽快滋味。「自制虾酱咖哩佐手打虾排」鲜醇的虾膏搭配各式香料做成的浓郁咖哩，虾膏的甘醇和香料的辛香，提升了咖哩的质感，配搭上自制虾饼，金黄酥脆的外皮包裹着Q弹虾浆，包入两只大虾，与客人味蕾的直接对决，增添了不少用餐的趣味。