Meat Up果实季新餐点：日本冈山葡萄+进口草莓，舒芙蕾、现刨黑松露意大利面

生活 TOM 2021-09-10 19:41

Meat Up果实季重磅登场

今年五月爆发严重疫情，随后进入二级警戒，位在西门町的Meat Up为配合政府防疫措施，因此选择暂时停止营业，在经过三个月的时间沈淀与规划后，终于在九月份正式回归，并推出多款全新浮夸系甜点与大家见面，本次以果实系为主题，选用美国进口硕大酸甜草莓，以及来自日本福冈的白葡萄，结合招牌甜点舒芙蕾、巴斯克奶酪蛋糕，此外更首度推出直径约20公分的巨型舒芙蕾，让大家在微解封后出门用餐，有更浮夸的新选择！

『葡萄莓莓』及『萄汁夭夭』有别于以往招牌舒芙蕾的型态，为了提升口感层次，特别以「夹心」为研发概念，在两层松软舒芙蕾中间，夹入马斯卡彭奶酪，并以美国进口酸甜草莓及日本福冈白葡萄点缀，顶端放上一大朵棉花糖并洒上玫瑰花瓣，装盘以新鲜水果、果酱焦糖脆脆、及Q弹白玉装饰，如同法式甜点般华丽精致，松软舒芙蕾在口中化开，伴随着奶酪的浓郁及酸甜果香，此外还可搭配因应不同口味，附上的水果风味奶酪焦糖杯一起享用，让人忍不住一口接一口。

本次特别推出的『云朵巨星舒芙蕾』，有别于一般舒芙蕾，烘烤时间较长，也因此外层呈现焦香澎松、内层则是半熟湿润的软嫩口感，直径大小达20公分，视觉效果非常惊人，适合三五好友一同分食，同样分为草莓及白葡萄可供选择，根据不同口味，附上冰淇淋水果咸奶酪杯，搭配着吃风味更丰富。此外Meat Up的另一项超人气甜点—巴斯克奶酪蛋糕也推出新口味，入口滑顺绵密的蛋糕体，搭配清甜日本白葡萄及马斯卡彭奶酪酱，好吃的程度让你舍不得与朋友分享，只想自己吃光光！

除了甜点之外，这次在意大利面、炖饭及小点也同步进行升级，加入举世闻名的奢华食材–松露及牛肝箘，在刚出炉的意大利面及炖饭上，刨上一片片顶级松露，松露藉由餐点上升的热气，烘托出特有的醇厚香气，让整体风味层次更加高级、精致。此外无辣不欢的朋友，可以选择辣炒腊肠松露牛肝菌野菇奶油意大利面，主厨特别将朝天椒、辣椒剁碎后，与意大利面一起拌炒，增加香气之余却不会过于呛辣，喜欢吃辣千万不能错过。