女孩美食清单新选择！金色三麦新品牌「Pd by petit doux」低碳蛋白质餐点，还有花椰米炖饭

生活 TOM 2021-10-12 15:33

金色三麦餐饮集团旗下微兜华丽变身！

新创旗舰品牌「Pd by petit doux」

女孩美食清单新选择！金色三麦新品牌「Pd by petit doux」低碳蛋白质餐点，还有花椰米炖饭

金色三麦餐饮集团旗下微兜petit doux成立近七年，看准无负担低碳饮食的发展趋势，创新结合奢华食材推出旗舰品牌「Pd by petit doux」，以耳目一新的面貌进驻台北SOGO忠孝馆11F。

「Pd by petit doux」移植日本健康概念LOCABO（Low-carbohydrate低碳水饮食），选用大量时蔬与优质蛋白质，减少精制淀粉摄取，并结合奢华食材和超级食物，扭转大众对健康饮食的刻板印象，毫无顾虑地用美食慰劳自己！

「Pd by petit doux」以女性视角思考，提供体贴入微的「如丝般体验」，并且运用天鹅绒与丝绸等细致柔美材质，设计金灿闪耀又舒适自在的用餐环境。

奢华食材佐超级食物的低碳料理扭转健康饮食的刻板印象

「Pd by petit doux」采日本健康概念LOCABO（Low-carbohydrate低碳水饮食），料理包含大量时蔬等原型食物、极选优质蛋白质，减少高度加工的精制淀粉，再结合营养丰富的超级食物和奢华食材，全新推出「能量蔬果盆」、「花椰米炖饭」、「和风意大利面」三大特色料理。

「能量蔬果盆」特选超级食物概念的时令蔬菜、当季鲜甜根茎类、综合坚果、鲜切水果等原型食物，搭配的六款特调酱汁包含亚麻仁油、酪梨油、橄榄油等来自超级食物鲜醇榨取的顶级油脂，更同步推出以白兰地煎烤波士顿龙虾、伊比利猪嫩煎沙朗排、嫩煎厚片鲑鱼等极选优质蛋白质打造的豪华版能量蔬果盆，在追求自信与美的同时也能尽情享受丰盛美味。

针对女性十分在意的淀粉摄取，以热量与和碳水含量极低，富含纤维质的「花椰菜米」取代精制淀粉，倾心创作「柠檬草春泥炖花椰米」。

浓郁的毛豆泥佐花椰菜米炖饭，透过香茅柠檬酱汁的酸韵与柠檬香气提升整体风味层次，搭配无毒培植的顶级「百灵菇」一起品尝，肥厚鲜嫩的多汁口感，就算纯蔬也超满足。

除此之外，打破面食不利维持体态的观念，选用升糖指数较低（低GI），100%杜兰小麦面粉制作的意大利面条，不仅延续微兜petit doux富异国感的创意料理风格，Pd by petit doux进一步考量女性喜好和饮食潮流，以日式食材与调味为特色，研发优雅细致、风味清爽的「和风意大利面」。

其中「极上什味意大利面」结合Cacio e pepe与Carbonara两种意大利面形式，可随个人喜好自由搭配日式胡麻油辣酱、烘烤樱花虾、白芝麻粒、新鲜柠檬片、柚子七味粉、昆布酱、吻仔鱼，调配专属自己独一无二的风味；「丝绸生乳大虾意大利面」则以北海道鲜乳呈现清爽的乳香和清甜滋味，衬托出明太子的咸香，整体香气饱满又轻盈不腻口。

全新旗舰品牌「Pd by petit doux」华丽变身插旗一级战区

「Pd by petit doux」在10月7日进驻全新改装的台北SOGO忠孝馆11楼。承接金色三麦餐饮集团「连锁不复制」的经营哲学，「Pd by petit doux」是集团内部团队分析餐饮市场及趋势后，浓缩微兜petit doux七年精华的耀眼蜕变。团队观察门市据点的潜在消费者多为追求质感的女性、高消费家庭，研发一系列融合奢华食材的美味低碳料理，也希望带给微兜petit doux粉丝眼睛为之一亮的升级享受。

有别于过往环境氛围，旗舰品牌「Pd by petit doux」运用天鹅绒、丝绸、吊灯、东方壁画，将现代的东区百货空间幻化成金灿闪耀的豪华古堡，打造由内到外优雅舒适又无负担的「如丝般体验」。