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《风味人间3·大海小鲜》正式收官 踏浪逐波记录中国海

南方娱乐网 2022-02-14 14:25

文章摘要

历经两个月的陪伴与相守,《风味人间3·大海小鲜》将于今晚21:40在浙江卫视正式收官。

历经两个月的陪伴与相守,《风味人间3·大海小鲜》将于今晚21:40在浙江卫视正式收官。从海南岛的龙虾,到葫芦岛的蚶子;从舟山群岛的佛手,到黄岐半岛的鳗鱼……这一季的四海风味,不局限于把目光投射到食物上,而是注重将更多的的笔墨着色于人文故事。

每一种海鲜、每一个家庭,乃至每一段故事,即是大海与渔民之间的深深羁绊,亦是风味与时间的沉淀,更是食客与美食的碰撞。更有观众直言:“看着平凡的生活开出一朵朵有滋有味的花,这一季风味不减,人间味更浓了!”

《风味人间3》翻山越岭踏浪逐波 收官记录24小时中国海

《风味人间3·大海小鲜》今日正式收官,发布了一段记录24小时中国海的精彩视频:从辽宁到山东,从重庆到福建,从鲜香四溢的鲍鱼烧五花肉,到焦酥紧实的黄金脆带鱼……镜头中记录着海鲜人的DNA,撩拨着食客们的味蕾,“你问我味道在何方,我指着大海的方向。”第三季将四海海味,细致动人的展现在观众面前,彷佛置身其中,感受鲜活的24小时。

 

《风味人间3·大海小鲜》正式收官 踏浪逐波记录中国海

(《风味人间3·大海小鲜》美食篇:鲜香四溢的鲍鱼烧五花肉)

 

除了至鲜至美的海味美食,节目组也随着海浪一起,记录下了不少令人感动的人间百态,人们为了生计和食物翻山越岭、踏浪逐波。《风味人间3·大海小鲜》通过美食为载体,诉说着家人之间的情感羁绊,各式海鲜不仅展现了国人对生活的热爱,更让观众倍加珍惜来之不易的美味和团聚。

 

《风味人间3·大海小鲜》正式收官 踏浪逐波记录中国海

(《风味人间3·大海小鲜》人文篇:为了家人幸福下海的渔民)

 

赶海人无惧风浪险阻 《风味人间3》致敬生活的勇士

中国1.8万公里的大陆海岸线、1.4万公里的岛屿海岸线,在《风味人间3·大海小鲜》中得以展示出它应有的壮丽和绝美。相较于前两季,本季在拍摄食材的选择上更为集中,即只在中国取材,并局限于海鲜取材,垂直于海鲜主题的内容探索,表达的视野更加聚焦。此外,本季也更侧重于立足平民食物,表现烟火人间,注重细节表达的同时,尽力发掘能体现传统的元素。

看似平常的食物背后,从捕捞到烹饪,再到食客们的细细品嚼,导演组意在将渔民们的善良、乐观、豁达,充分表现出来。总导演李勇介绍说:“在这些普普通通的劳动者身上,看到了特别令人感动的东西,从他们的眼神和笑容里,能让人感觉到,幸福是来自于对生活和内心的认真与专注,这一点非常值得敬佩和学习。”

 

《风味人间3·大海小鲜》正式收官 踏浪逐波记录中国海

(《风味人间3·大海小鲜》人文篇:专注的劳动者)

 

从盘锦的帆船捕捞,到葫芦岛的骡车下海,再到山东的高跷罾网捞虾、浙东极具危险性的徒手攀岩采集……《风味人间3·大海小鲜》镜头中的赶海人,乘风破浪不惧危险,沿袭下来的传统捕捞手段,在他们身上得以传承。观众看到的不仅有渔民们面对大风大浪时的勇敢,更有收获后将最鲜之味摆到家人面前的温暖。不少观众表示:“《风味人间3·大海小鲜》将美食纪录片拍出了新的意境,沉浸式观看,让食客们流口水,让想家的人备受感动。”

 

《风味人间3·大海小鲜》正式收官 踏浪逐波记录中国海

(《风味人间3·大海小鲜》人文篇:乘风破浪的勇士)

 

“风味IP”的坚持与突破:和观众一起走近海洋和劳动者

《风味人间3·大海小鲜》在坚持“美食的诱人与秘密”的创作基础上,更加重视呈现主人公的情感和内心表达。总导演李勇坦言:“我们希望能够发掘看似平常食物背后的不寻常故事,站在创作者的角度,我们非常喜欢片中拍摄到的主人公们,他们用善良、乐观、豁达,面对生活里的起起伏伏、风雨波折,对家人充满爱与耐心,对生活充满热情。这些普普通通的劳动者,从他们身上,我们看到特别令人感动的东西,从他们的眼神和笑容里,能让人感觉到,幸福来自对生活和内心的认真与专注。”

 

《风味人间3·大海小鲜》正式收官 踏浪逐波记录中国海

(《风味人间3·大海小鲜》风景篇:海上薄暮)

 

《风味人间 3·大海小鲜》中精彩的视觉设计、互动的人物设计、创新的剪辑设计,都让观众感受到了中国海洋所带来的全新魅力。本季以海洋作为主题,镜头聚焦中国海显得更加恢弘,大篇幅地使用全景、微观、动态捕捉等多种手段打造了一场视觉奇观,以此呈现出奇妙的中国海洋风味大观。这些调整创新,都能够看到节目组对于“风味”IP延续的坚持与突破。

 

《风味人间3·大海小鲜》正式收官 踏浪逐波记录中国海

(《风味人间3·大海小鲜》美食篇:显微摄影盐结晶)

 

作为一档人文类型纪录片,《风味人间 3·大海小鲜》也有意识地尝试凸显出摄影机和摄制组的在场,不再做传统的旁观者,而是把主人公的特点和内心的想法表现出来。这种更具互动感、节奏感的创作手法,突出了内容和情绪的传达,让观众在享受美食的同时,更加近距离地走进了海岸线渔民们的生动生活。正如总导演李勇所言:“对土地,对大海,我们都是同样的深爱。大海的慷慨、宽厚,滋养万物、亘古不变,日复一日起伏涨落,满足人类的温饱。所以格外开心,能够和观众一起去凝视这些可爱的人、动人的食物。”

 

《风味人间3·大海小鲜》正式收官 踏浪逐波记录中国海

(《风味人间3·大海小鲜》美食篇:弹糯的XO酱焗鱿鱼)

 

《风味人间3·大海小鲜》由腾讯视频出品,稻来传媒、企鹅影视联合制作,陈晓卿、李勇担任总导演。温馨、柔软的人间烟火总能是让观众内心得到熨帖与慰藉,期待《风味人间》系列下一季,再次带人们踏上风味之旅。

 

《风味人间3·大海小鲜》正式收官 踏浪逐波记录中国海

(《风味人间3·大海小鲜》人文篇:渔民怀揣希望奔赴大海)

 

责任编辑: 4162SKX

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