炎热干燥的天气使香槟产区提前采收

高温和有记录以来最严重的干旱提高了葡萄的成熟度，香槟产区的葡萄农不得不提早开始采收葡萄，有关人士认为在葡萄过熟之前采摘葡萄很重要。

Philipponnat Champagne酒庄总裁Charles Philipponnat说，采收在今年的8月而不是通常的9月初，这是一个千载难逢的情况。

“现在发生的情况可能是葡萄过熟”Charles Philipponnat说说。“过于干燥的夏季会导致其他问题，我们需要适应这些问题。我们需要适应我们的葡萄栽培和酿酒技术——我们酿造葡萄酒的方式。”

法国酿酒商表示，今年法国大多数大型葡萄酒产区的收获季节比今年提前两周左右——这可能是一个持久的趋势。

法国勃艮第的夏布利葡萄酒生产商 Laurent Pinson 说：“葡萄酒可能会变得不同，我们可能不得不适应其他葡萄品种或种植方法，这些与我们现在的做法将略有不同。”

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