丰泽园推出首家“新中式”直营店

北京商报讯（记者郭缤璐）1月6日，北京商报记者获悉，丰泽园首家“新中式”直营店——丰泽园东直门店即将开业，这也是北京地区丰泽园的第二家直营门店，将成为后续新店开拓的一个样板。

门店设计上，中式传统与现代流行元素相结合，包括器皿和桌椅以及店内布局与此前大不一样。一楼设有卡座和零点散座，二楼则是包间和零点卡座。菜品上，在保留招牌鲁菜的同时，丰泽园东直门店借鉴川菜、粤菜技法，在食材和烹饪方法上进行调整，将其与鲁菜的理念相融合；在色彩搭配和摆盘上也做出改进，让其拥有更年轻化，满足多元消费群体。

全聚德集团相关负责人表示，丰泽园东直门新店的推出正是全聚德集团旗下各品牌统一步调，在保留传统文化和老字号底蕴的基础上，进行一系列的现代与年轻化创新。

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