集成烹饪中心“变天”，呈现“方太华帝”双强格局

近日，中金公司发布研报，指出在厨房面积的客观条件限制下，厨电集成化具备更高效的空间利用率，成为厨电行业未来发展的重要趋势之一。Gfk中怡康《2022年集成厨电市场分析》也指出，过去一年，集成厨电已经成为牵引中国厨电市场变革的重要力量，对行业贡献度达15%。

从2022年下半年开始，集成烹饪中心这条小众赛道再度成为行业焦点。随着同为厨电三杰之一的华帝推出V1等数款集成烹饪中心产品，结束了方太的“独角戏”，这一赛道正式进入了双雄并立的新时代。

两大专业厨电品牌相继入局，集成烹饪中心魅力何在？

公开资料显示，2019年方太率先推出了“新物种”集成烹饪中心X系列。相比集成灶，集成烹饪中心采用创新的上排集成设计，在实现良好空间集成、丰富功能集成的同时，还实现了更科学高效的排烟效果。

相比将烟灶、蒸烤一体机/消毒柜集成一体的集成灶，分体式的集成烹饪中心不需要改烟道，更适合老旧厨房翻新以及二手房更换厨电的需求。这也为消费者提供更多元的选择，对厨电企业而言，能够在存量竞争的当下建立新的增长点。

有业内人士将集成烹饪中心和集成灶的区别比喻为“SUV和轿车的关系”，并表示“最终用户会根据不同的喜好以及厨房空间的特点，来选择相应的产品。”

值得一提的是，除了厨房空间效率的提升，华帝集成烹饪中心在“烹饪体验”上进行了重大升级，主打“一米空间七合一 15分钟4菜1汤”。以近期获得“2022年度创新设计奖”的华帝ZF901为例，集油烟机、灶具、蒸箱、烤箱、空气炸锅、隔水炖盅、保温饭盒七大功能于一身，仅1㎡空间，完美涵盖传统灶具下厨及3档湿蒸、5种专业烘烤、健康空气炸、智能炖煮等多种烹饪模式。

作为大家熟悉的“火炬专业户”，华帝集成烹饪中心的灶台炉头能够达到70%一级热效率、0.7～5.2kW的超高性能宽幅火力效果，更节能也更高效经济。

此外，华帝ZF901的蒸烤模块包含蒸、烤、炖、炸四种烹饪方式，内置68种智能菜单+APP云，涵盖了多种中式、西式常用菜式，满足用户多样化烹饪的需求，烹饪效率翻倍。

据介绍，华帝集成烹饪中心打出了一套“多维集成”的数学公式：烹饪功能的加法，厨房占用空间的减法，烹饪效率的乘法，繁琐操作的除法。基于“好用、好看、好清洁”的理想厨电标准，不断满足消费者对厨房的想象，开创颠覆性的厨房体验。

从方太的开创，到华帝的加入，说明集成烹饪中心所主导的厨房与厨电集成化发展趋势得到了行业的公认，这将在未来一段时间呈现出“势不可当”的走势。两大巨头推动下，相信未来这条赛道会出现新的“小阳春”。

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