当下,越来越多的食品企业主动服务国家经济发展大局,以高质量发展为主线,坚持创新驱动,深化数智赋能,加快绿色引领,持续核心竞争力。在乳业市场,更营养、更智慧、更绿色的产业发展趋势更是让有机牛奶成为新的产业风口。作为一个致力于以优质有机食品助力国民健康的品牌,就将绿色有机的发展理念与智慧科技相融合,不仅全球首创了“有机种植,有机养殖,有机加工”全程有机循环产业链,更是以高品质绿色沙漠有机奶滋养大众,彰显中国乳品头部企业的实力和担当。
从企业创立起,圣牧有机就将“安全,纯粹,健康,高品质,全有机”作为企业的核心价值观,扎根内蒙古乌兰布和沙漠深处,圣牧持续多年自建牧场,将有机体系与垂直一体化生产模式相结合,建立起沙草有机产业链。牛奶的有机品质好不好与奶牛的饮食健康至关重要。而饲草种植是乳业产业链的前端,饲草质量直接影响奶源品质。圣牧在技术创新的过程中,更是不断推动新技术的应用和普及。其中,圣牧草业采用精准滴水灌溉,喷灌机架体上的不同轮胎以相同的角速度,不同的线速度行走同心圆,喷头旋转洒水灌溉。滴灌技术节水、产量高于喷灌技术,喷灌自动化程度优于滴灌。
除了打造出一条“防风固沙、种草养牛、牛粪还田”的可持续农业生态链之外,圣牧更是将一系列自动化、智能化技术成果应用到乳业生产环节。以圣牧工厂的智能信息化管理系统为例,每头牛在出生时就拥有两个耳牌:一个记录牛的出生日期,一个记录在牛群中的编号。每头牛在第一次产犊完毕进入泌乳期(挤奶期)开始,再增加一个圆形耳标,监测奶牛挤奶数据。圣牧牧场有信息员对牛群信息进行录入、更新,方便其他部门对牛只信息的一个获取。只要通过一个牛只耳号,就能在系统中调出这头牛的出生、受精、怀孕、产犊等信息。
有机牛奶,意味着奶牛在饮食饮水端同样要保证有机健康。在有机牧场,由专业的营养师为奶牛定制食谱,每日的餐标近百元,通过饲喂控制系统,调配奶牛的特供食物,主要以食用有机苜蓿、有机燕麦、有机玉米和有机油葵,搭配丰富营养的有机精饲料,满足奶牛的摄取需求。同时,奶牛饮用的水是源于地下200米层层净化的天然矿泉,水质更是高于人的饮用标准。水的温度还会根据气候、天气进行实时调整。
此外,圣牧养殖的奶牛在经过消毒、擦拭后,自动化挤奶机还会根据流速、气压等数据进行挤奶操作,并在挤奶结束后进行清洗和消毒。完成作业后,奶牛回到圈舍里休息,配置的风扇和喷淋系统如果感应到环境超过奶牛的适应温度,会自动开启降温模式,自动牛体刷也会奶牛提供“按摩搓澡”,这种高配置服务,也保证了奶牛时刻保持健康,产出高品质有机牛奶。
目前,圣牧有机针对不同人群需求,已经先后开发有机纯牛奶、有机功能奶、有机儿童奶、有机酸奶等品类。在产品矩阵持续扩大的同时,企业也开始针对多元化市场需求布局有机食品品类,如产自圣牧草业基地的有机贝贝南瓜、有机玉米等,在市场上均销售火爆。
坚持绿色有机与创新科技的融合发展,这是圣牧不变的目标。圣牧坚持数字赋能、科技支撑,利用云计算、大数据、物联网和人工智能等技术,在个体档案管理、配料定量、营养科学搭配、健康指标监测等领域创建了精细化、智能化的奶牛饲养模式,构建起智慧牧场,并且持续完善升级智能化产业链,更将以不断创新升级的产品与理念,为绿色有机乳业的高质量发展持续做出贡献。
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