海底捞CEO张勇向四名员工道歉

4月13日晚，海底捞火锅公布关于“伙伴自费买礼物事件”的核查跟进情况：针对门店伙伴被强制自费购买礼物事件，海底捞于2026年4月10日起，对全国1300多家门店自2025年1月1日至今的情况进行全面排查，并开放全员匿名反映渠道，截至4月13日，已核实存在要求伙伴自费买礼物类事件共4起，上述四起共涉及1237.9元，已于4月12日全部返还伙伴。

公司CEO张勇将向四位伙伴直接致歉。海底捞还表示，已成立员工权益保障小组，持续征集违规线索，核实后进行款项退还及责任追究工作。

海底捞认为，乱象的根源是董事会过度激励店长，弱化总部职能建设。不切实际地要求店长完成尽可能多的管理职能，并对门店过度考核导致门店对管理层恐惧和焦虑，进而将压力转换给基层员工。该公司表示短期持续核查及退还，长期就是在一年内强化中台建设，完善精益化管理，弱化对门店的考核。

4月9日，一位自称在海底捞工作6年的员工发布长文爆料称：遇到顾客投诉，员工必须自费购买500元礼物相赠，用于安抚情绪。4月11日，海底捞发布关于“海底捞伙伴因顾客投诉被强制自费买礼物事件”的说明。

就在事件发生前的3月24日，海底捞发布2025年业绩公告。财报显示，2025年海底捞实现营业收入约432.25亿元，同比增长1.1%；年内净利润约40.42亿元，同比下降14%；自营海底捞餐厅整体翻台率为3.9次/天，2024年为4.1次/天；2025年全年接待顾客超3.8亿人次，较去年下降7.5%；顾客人均消费97.7元，2024年为人均消费为97.5元。

更早之前的1月13日，海底捞在港交所公告，苟轶群已辞任公司执行董事及首席执行官，基于对公司管理层安排的整体调整及综合考察，董事会主席兼执行董事张勇已获委任为公司首席执行官，自2026年1月13日起生效。

据海底捞董事会副主席兼执行董事周兆呈介绍称，张勇回归后将主要聚焦三方面工作：保证火锅主营业务稳定有序的运营、加快智能中台的建设，以及持续推进红石榴计划。

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