五谷杂粮粽子的做法有哪些?

文章导读

粽子是每年端午节常见的特色食物，一般是由糯米和豆沙所制作而成，而五谷杂粮粽子是采用各种粮食加上豆子所制作而成，不仅味道更加美味，而且营养也非常高，可以适当加入一些果仁，味道会更加香甜。

 

五谷杂粮蜜粽

材料

圆江米300克，红豆，绿豆，燕麦，眉豆，花生，苡仁共300克，蜜枣，粽叶及绳子若干

 

做法

1、杂粮提前一天泡发，圆江米提前两小时泡发。制作前将杂粮和江米混匀备用。

2、粽放入锅内，加足量水，大火煮开后，取出，泡在凉水中，逐个刷洗干净。

3、取两张张粽叶错开叠在一起，下边向上反折起1/3成漏斗形。

4、放入一勺杂粮米，占1/3的高度，再放入一颗蜜枣，再用米将漏斗填满压平

5、将粽叶边缘稍微向内折起，将漏斗上方的粽叶向下折，盖住馅料，并在左侧先折出一个角，粽叶末端绕向右侧，用绳子扎紧。

6、将包好的粽子放入锅内，加清水没过粽子，用高压锅煮一个小时即可。

小诀窍

1、可以按照个人喜好调配各种杂粮;

2、馅料可以换成紫薯，也是不错的选择哦~

3、不加蜜枣的杂粮粽子糖尿病患者可以放心食用，好吃也不要过量哦!

4、包粽子的时候将粽叶边缘稍微向内折起，可以避免馅料漏出;

5、如果不是用高压锅，就要煮2个小时。

五谷杂粮粽

材料

主料：

糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、红腰豆

 

制作方法：

1、将原料洗净泡水

2、将原料包入粽叶内，成型

3、放入水中煮(2-3)熟即可

烹饪贴士：

原料要事先浸泡到位。且要分开浸泡

制作时间：

2小时

 

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