樱桃核有毒不能吃吗？

文章导读

平时在吃樱桃的时候，大多数人会选择果肉，没有人会吃樱桃核。樱桃的核是有毒素的，可能针对部分身体较为敏感的人，在使用后会产生中毒的现象。但是少量的使用并不会出现反应，过量的吃才会导致中毒。所以大家只要了解到文章中的相关介绍，把控好樱桃核的使用，就能防止中毒。

樱桃，为落叶乔木。株高可达8米。嫩枝无毛或微被毛。叶卵圆形至卵状椭圆形，长7~16厘米，宽4~8厘米，先端渐尖，基部圆形，边缘具大小不等的重锯齿，锯齿上有腺体，上面无毛或微具毛，下面被稀疏柔毛;叶柄长0.8~1.5厘米，有短柔毛，近顶端有2腺体。花3~6朵成总状花序，花直径1.5~2.5厘米，先叶开放;花梗长约1.5厘米，被短柔毛。萼筒圆筒形，具短柔毛;萼片卵圆形或长圆状三角形，花后反折。

花瓣白色。雄蕊多数;子房无毛。核果，近球形，无沟，红色，直径约1厘米。花期3~4月，果期5月。

樱桃核仁里的确含“氰甙”，但其中转化成有毒物的含量非常低，每克樱桃核仁中氰甙的含量，折算为氢氰酸后大约只有几十微克，而氢氰酸导致人中毒的剂量，约为每公斤体重摄取2毫克左右（1毫克等于1000微克）。

折算起来，一名体重50公斤的成人要吃下几公斤重的樱桃核仁，才会出现中毒症状，“嚼5颗就毒晕一个成年人”的说法显然不成立。