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红烧中华鲟鱼做法居然这么简单

2018-01-30 18:13 大众养生网   

文章导读

鲟鱼的肉有补虑益气,强身健体的作用,煮出的汁饮,可以治疗血淋,鼻肉能够补虑下气,鱼籽也很好,可以杀死腹内小虫。鲟鱼的肌肉含有多种人体所需的氨基酸,脂肪含量也非常的高,对软化心脑血管,促进大脑发育,提高智商,预防中老年人痴呆有较好的功效。

红烧中华鲟鱼的烹饪步骤:

红烧中华鲟鱼做法居然这么简单

 

食材

主料:鲟鱼600g、洋葱1/2个、红椒1个 辅料:油适量、盐适量、大葱1颗、姜1小块、大蒜5瓣、糖少许、醋适量

步骤:

红烧中华鲟鱼做法居然这么简单

 

1.准备食材:鲟鱼、大葱、姜、大蒜、香菜。

红烧中华鲟鱼做法居然这么简单

 

2.再准备洋葱和红椒,

3.洋葱和红椒分别切成丝备用。

4.蒜、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用,

5.将鲟鱼表面的粘液用刀刮净、洗净,控干水分,然后将鲟鱼切成4厘米的方块,

6.用料酒、姜片和适量的盐腌制一下,

7.取适量的干淀粉,将腌好的鲟鱼块表面沾满薄薄的淀粉,(这步可以省略,其实这种鱼很易煎成型的)

8.电饼铛放入适量的油烧热,将鲟鱼块放入电饼铛中煎至,

9.煎至两面金黄色后捞出备用,

10.另起一锅,放入少量的油,加入蒜片、姜片、干辣椒煸出香味。

11.放入煎好的鲟鱼块翻炒,

12.加入少许醋和适量的料酒、糖和蒸鱼豉油翻炒均匀,

13.再加适量的水,开锅后焖煮3分钟后转小火15分钟,

14.加入洋葱丝和红椒丝大火翻炒,

15.炒至配菜软烂,加盐和胡椒粉调味,收浓汁即可出锅。

16.盛盘,点缀青菜即可上做享用啦!

就这样简单几步美味的红烧中华鲟鱼就烹饪完成了。

 

责任编辑: 吉熟

责任编辑: 吉熟
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