雪梨蜂蜜止咳的做法是什么？

文章导读

蜂蜜炖雪梨不仅好吃并且还有止咳的功效，在做蜂蜜炖雪梨的时候一定要将雪梨清洗干净，因为是带皮一起炖的。雪梨具有止咳化痰，养血生肌等功效，蜂蜜可以提高免疫力，美容养颜，并且也有止咳化痰的功效，和雪梨搭配在一起，既美味又可以止咳。

做法一:

1.将雪梨洗净，带把的一边切下一小块做盖子，挖去果核，注意不要挖透;

2.将雪梨中放入适量蜂蜜，盖上盖子，注意蒸制中雪梨会出水，要留出余量;

3.放入盘子或碗中，然后放入蒸锅,

4.大火至水开后，小火蒸熟.

做法二:

1.将雪梨去皮、去核、切块,

2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,

3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.

功能:润肺、止咳、生津去燥.

也可以加点泡好的银耳或者百合一起煮~~

烹饪技巧

1、梨是带皮吃的，所以要反复清洗干净;蜂蜜一次不要放太多。

2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水开时，蒸锅水溢入炖盅内。 每次吃50-100克即可，不要吃太多了。

3、做法一是传统雪梨蜂蜜盅做法，用其它品种梨子也可以，与白萝卜蜂蜜盅一样去燥生津，均适合冬季食用。

4、做法二与做法一功效相似，操作更简单，蜂蜜后放符合现代营养学的观点。