猪肺做法是什么？教你详细流程

文章导读

很多人有吃猪肺的习惯，只要掌握正确的做法，这种肉吃起来非常可口，味道非常香醇，对健康也有好处，比如可以止咳化痰，能够养颜润肺等等，总之，平时可以多吃猪肺，能够预防一些肺部疾病，对肺部健康非常有好处，下面介绍几种流行的吃法。

 

一、菜干猪肺汤

材料

猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料（看个人喜欢了）、盐2茶匙

做法

1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。

2、猪肺一定要洗干净（洗猪肺过程甚为复杂，此处略）

3、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。

4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可。

二、杏汁煲猪肺

简介 养颜润肺，止咳化痰，润肤。可治喘咳，是健肺及防肺病的健康汤水。

材料

猪肺1个，南杏2两，北杏8钱，白米1两，清鸡汤2罐，碎瘦肉6两，鸡肉半斤，盐适量

做法

1、猪肺啤水至洁白，切件。

2、白米和南北杏洗净、用水浸2小时。

3、上汤料洗净，先汆水。

4、将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。

5、杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。

6、将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。

 

三、金银菜南北杏煲猪肺

材料

白菜，菜干，猪肉，南北杏若干，蜜枣2颗，姜2片，猪肺

做法

1、菜干用水泡软，洗净后切成两段。

2、这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了，在市场上把猪肺买回来以后，先用水管把水灌到猪肺里面，然后再把水挤出来，如是反复多次，直到把猪肺里的血污冲干净为止，再将猪肺切成大小合适的块状，放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。

3、最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。

 

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