传说中吃了这5种食物会得癌症？真相是什么

文章导读

说起癌症大家都是人心惶惶的，关于癌症饮食的谣言也不少。很多食物因此背了黑锅。今天小编选了5种食材，来给大家辟谣！

1.方便面

谣言：方便面中有大量防腐剂、人工抗氧化剂、还是油炸的，吃多久会变成“木乃伊”！

辟谣：方便面中的添加剂都是在合法食用范围内，不会那么大的毒素作用。但是方便面是很不健康的速食食品，长期使用会引起胃病和营养不良。

2.蘑菇

谣言：蘑菇类在生长过程中有能吸收很多重金属，我们吃的蘑菇等于吃了一百多种重金属，吃了会得癌症！

辟谣：我们在市面上购买的蘑菇，大多数都是在蔬菜大棚里生长的，接触到重金属的几率很小。其次，蘑菇中含有多糖成分，可以抑制有害物质的分离，很难被身体吸收。

3.微波炉

谣言：微波炉加热的饭菜会产生有毒物质，有致癌的危害!

辟谣：微波炉改变的只是饭菜中水分子，不会改变别的，所以说产生致癌物也是滑稽之谈。

4.豆浆

谣言：大豆制品中含有很多植物类的雌激素，可以引发乳腺癌！

辟谣：大豆中的确含有植物雌激素，但是有很好的调节作用。比如女性雌激素过低了，大豆可以弥补不足，还可以防止骨质酥松。人体雌激素高了，大豆会抑制分解，不会引发乳腺癌。

5.过夜菜

谣言：过夜菜中亚硝酸盐严重超标，直接致癌！

辟谣：过夜菜，因为储存不合理，时间过久的原因下，的确存在产生亚硝酸盐的情况。但是直接致癌的话，要看亚硝酸盐的含量多少。虽然隔夜菜中含有亚硝酸盐，但是含量不至于过高，少次食用的话不至于致癌。但是不建议食用。