油条汤原来有这么多种，你知道怎么做吗？

油条汤是各地都非常喜欢的一种汤品，因其味道清淡但是营养成分高而深受人们的喜爱。它的做法不仅可以单独将油条入汤，还可以做成丝瓜油条汤、白菜油条汤等，可以根据自己的口味偏好加入一些喜欢的配料，仍然会保持它原有的香味，这就是这道菜的独特之处。它的做法各地有所差异，但是大同小异，都无需经过复杂的工序，只要准备好需要的食材，根据给出的流程一步步完成就可以做出美味的油条汤了，赶快来试一试吧。

 

一、油条汤做法

主料

油条50g

调料

葱适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、干辣椒适量

油条汤步骤1

油条汤的做法大全

准备好油条一根，香葱洗净

步骤2

油条汤的做法图解

汤碗里调入适量干辣椒、盐、生抽、味精

 

步骤3

油条汤的家常做法

油条和香葱切小段

步骤4

油条汤的简单做法

油条放入汤碗内，注入开水

步骤5

油条汤怎么吃

撒入葱花即可。

二、丝瓜油条汤

原材料：

丝瓜500g，油条1根，清水1000g，盐1茶勺，蔬菜精（味精）3/4茶勺，油少许。

做法：

先将丝瓜刨皮，并切成滚刀块，拿一个容器，放清水（到刚好浸没丝瓜），然后加一小勺盐搅拌下，让丝瓜在盐水中浸泡至少半小时（这样做可以防止丝瓜变黑）。然后到要烧汤之前，将丝瓜洗下，沥干水分备用。

油条可以买来现成的，用剪刀剪成大约2cm左右宽的小段，备用。

 

将锅子大火烧热，加少许油，油烧到5、6成热的时候，倒入油条，把油条在油里拉一下，大概1分钟左右。这样可以使油条变得更老，放在汤里不容易糊掉。

然后在刚才锅子剩余的油里，加1/2茶勺的盐，倒入丝瓜，翻炒约1分半到2分钟的样子，直至油完全被吸收且丝瓜稍软。

加水，盖上锅盖焖至水滚，再继续加盖烧2分钟。

然后掀盖，加剩下的1/2茶勺盐及蔬菜精（味精），倒入油条，搅搅匀，继续烧半分-1分钟即可关火出锅。

贴士：

1茶勺=5ml

第二次加盐，其实要看烧剩的水量，水量不同，加盐多少也不同，根据自己口感增减，或加的时候可以尝一下。

很多人是直接等汤烧开再放油条，吃第一口是可以，但是在吃饭的过程中，油条很快的糊化，越到后面越难吃。在油里先拉过，让油条变老，这样加在汤里，能和丝瓜保持比较一直的口感，即使吃完饭，油条还是能保持比较好的口感。

丝瓜放在盐水里浸泡，可以防止丝瓜变黑，浸泡后烧的汤，即使放到晚上还是绿绿的，一般浸泡半小时以上。

烧的量约3-4人份，请根据需要增减。

这个汤没有放多余的调味料，本身就是很鲜很好喝。

营养：

虽然丝瓜含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶，有通经络、行血脉、凉血解毒、清热通便之效，但油条是高热量、高油脂、少营养的垃圾食物，不宜多吃，此汤还是适合偶一为之，尝鲜而已。

 

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