黄油饼干的简单做法步骤是什么？

很多人喜欢吃黄油饼干，在制作黄油饼干的时候，需要准备低筋面粉，另外要准备不含盐的黄油，当然鸡蛋是必不可少的，然后就可以动手制作黄油饼干了，这个过程中需要使用的烤箱，使用烤箱烤的时间大概为15分钟，实际上，制作黄油饼干的过程其实很简单，即便中途有一些小的技巧，也可以轻松学习到。制作黄油饼干的过程中，可以根据自己的爱好抓住一些创意，比如做出不同形状的饼干，给生活增加一些乐趣，下面就为大家详细介绍制作黄油饼干的方法，学会后就可以动手做了。

 

第一、最简单的黄油饼干

1.黄油软化，用搅拌机打成泥

2.加入糖粉

3.加入鸡蛋，搅拌

4.低筋面粉过筛

5.捏成团

6.捏成长条，用保鲜膜包住，放冰冻室10分钟左右，变硬

7.切片，以前都是按压的，发现切片很方便，厚度稍微厚点没事，更酥软，大概六七毫米厚

8.烤箱预热后，170度上下管20分钟即完成

 

第二、【黄油饼干】

材料：低筋粉120g，全蛋液15ml，黄油75g，糖粉50g

做法：

1.黄油室温软化后，加入糖粉搅打至黄油颜色略浅。

2.加入全蛋液拌匀。

3.加入过筛好的低粉，和成面团。

4.用手把面团整成长方体，包上保鲜膜放到冰箱冷冻至硬。

5.取出切成厚片，平铺在烤盘上。

6..烤箱提前预热，上下火160度，将饼干放中层，烤约20分钟左右至表面金黄即可。

 

第三、黄油印花饼干

材料

原料：黄油50克、糖粉30克、鸡蛋液13克、低筋面粉100克

工具：饼干戳、小尖刀

做法

1、黄油室油软化如牙膏状，加入糖粉。

2、搅拌均匀。

3、分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀，让蛋液完全吸收。

4、筛入低筋面粉，用刮刀切拌、按压至无干粉面团。

5、面团包保鲜膜冰箱冷藏15分钟，拿出后稍回温擀成0.3-0.5厘米薄片。

6、饼干戳稍用为在面片上压为花纹，取有尖的小刀沿饼干模切割出圆形。

7、多余面团再次混合擀压。

8、烤箱上下火，预热170度，放中层，大约烤15分钟，表面上色即可。

 

0