首页 > 生活 > 正文
Qzone
微博
微信

炖猪脚做法是什么?这样做才正确!

生活 大众养生网 2018-03-03 13:11

文章导读

现在很多女性在找各种方法补充胶原蛋白,都知道补充胶原蛋白对身体的好处,胶原蛋白是美容养颜必不可少的物质,而猪脚里面就含有丰富的胶原蛋白,所以吃猪脚可以美容,还能够丰胸,因此大家可以炖猪脚汤来吃,具体做法如下。

炖猪脚做法是什么?这样做才正确!

 

第一、花生红枣炖猪脚

材料

净猪脚2只,生花生米50g,干红枣20g,料酒1汤匙(15ml),米醋1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g)

做法

1、洗净猪脚,并对开剁成4块;生花生米和干红枣洗净,放入冷水(500ml)中浸泡1小时,备用。

2、将剁好的猪脚块,放入滚水中汆烫1分钟,捞出用流动水冲洗去出杂质,沥净水分,待用。

3、取电压力锅一只,放入猪脚块、花生米、干红枣、泡花生的水、料酒、米醋和盐搅匀,盖上盖儿接通电源,打开电压力锅的炖煮开关,进行炖煮。

4、将炖煮好的花生红枣猪脚,盛入碗中倒入剩余的汤汁即可。

炖猪脚做法是什么?这样做才正确!

 

第二、茶梅炖猪脚

材料

蹄蒡1个,笋丝半斤,酱汁:2大匙,冰糖100公克,米酒200㏄,酱油600㏄,茶梅5粒

做法

1.买回的蹄膀先以清水清洗干净,放入沸水中滚煮约15分钟,再捞起泡入冰水中备用。

2.热锅,倒入适量的油烧热至200℃时,放入作法1中沥干水分的蹄膀炸至皮澎涨、变白后,再捞起泡入冰水中。

3.将全部的酱汁材料放入锅中煮滚后,再加入笋丝和作法2的蹄膀改小火卤煮至筷子可以轻易插入即可。

4.将卤好的笋丝舖在盘底,再放上蹄膀并淋上是量的酱汁即可。

炖猪脚做法是什么?这样做才正确!

 

第三、腐乳花生炖猪脚

材料

猪前蹄2只,玫瑰腐乳5块,大粒花生米4把,葱1根,姜1块,黄酒小半碗,冰糖1小把,老抽5汤匙,醋1汤匙,八角2粒,香叶2片,花椒1小撮,干辣椒3粒,盐,香油适量

做法

1.每只猪脚让商家事先切成四块,洗净后,用冷水煮去血沫,并用热水再冲净,把残留的毛处理干净,控干水份备用。

2.锅内多放些油,将猪脚放入,小火将皮煎至发白,倒入葱段、姜块、冰糖炒香并出糖色。

3.倒入黄酒,马上关上锅盖,让黄酒在锅内蒸发两分钟,以便去除杂味。

4.倒入除盐、香油以外的所有原料,翻炒均匀上色,并加入热水至淹没锅内所有原料(水可比原料再高出一些,大火烧开,改小火炖1个半小时后,加盐、再炖15分钟左右看汤汁变粘收干,倒入香油提味关火。

 

责任编辑: 3858NCY

责任编辑: 3858NCY
人家也是有底线的啦~
广告
Copyright © 2018 TOM.COM Corporation, All Rights Reserved 雷霆万钧版权声明
违法信息/未成年人举报:010-85181169     举报邮箱/未成年人举报:jubao@tomonline-inc.com