雪梨糖水怎么做？这样做止咳化痰！

文章导读

大家都知道雪梨具有生津润燥、清热化痰、润肺止咳的功效，当秋天的时候空气干燥特别适合吃点雪梨缓解一下，尤其是每到换季的时候就会咳嗽的人群更时候吃点雪梨，但是很多人不喜欢直接生吃梨，这个时候就可以把雪梨和其他一些食材搭配做成雪梨糖水喝，现在就来说说雪梨糖水的制作方法。

 

做法一：

食材：

雪梨、陈皮、莲子、百合、枸杞、冰糖

制作过程：

把雪梨去皮切粒状。莲子及百合，先前用水浸泡15分钟左右。陈皮切条状。先把莲子放时锅里煮20分钟左右，然后再加上雪梨和百合，陈皮。待滚后，小火慢煮1个小时。1小时候后再进枸杞，和冰糖调味。盖上，5分钟后就可以乘出来品尝了。

制作技巧：

陈皮的作用在于理气健脾，化痰。胃热的朋友可以少加一点。不过这一点量也没关系，加入味道非常独特哦！

 

做法二：

食材：

雪梨、枸杞、冰糖

制作过程：

雪梨洗净去皮，切去顶部当作盖子，将中间的核挖空。在雪梨中间放入冰糖和枸杞，盖上盖子中火隔水蒸一小时即可。

 

做法三：

食材：

雪梨、冰糖

制作过程：

1.梨先用水泡一泡，水里边加一点点盐。（因为梨皮也是要用的）。梨洗干净，削皮（保留，不要丢掉），切块（尽量大小差不多的块）然后切完块的剩下的核也不要丢掉了。

2.锅里烧水，烧到水似开不开，千万不要烧到滚开，就是快开的时候周边冒小泡的时候，把梨肉，梨皮，梨核同时下锅。始终保持小火，一定不能让梨水滚开，一直就是小小的火煮个20分钟，根据口味加入冰糖。待冰糖融化即可。

制作技巧:

1.梨子皮跟核一起煮，煮出来的梨水口感会稍微稠一点，汤色也好。

2.始终不让梨水滚开，是为了保持梨水的汤色清澈，滚开的话整个滚烂了，就浑浊掉了。

 

0