干贝是什么东西做成的呢？

文章导读

干贝是一种海鲜干制品，干贝富含很多种营养，比如蛋白质，钙质，铁质等营养元素，干贝对补肾效果好，可以软化血管，还可以降血压，对于高血压的人可以经常吃干贝来降血压，预防动脉硬化等功效，很多人还不了解干贝是什么，接下来我们来看看干贝是什么东西做成的呢。

一.干贝

干贝是一种常见的高价值的海鲜干制品，味道鲜美、营养丰富，干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

二.选购指南

有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时应注意：

(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；

(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。

三.营养价值

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

四.适合人群

一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。