金针茹怎么做好吃

 

金针菇的做法非常的多，可以涮火锅，可以炒菜，可以做麻辣烫，可以炸着吃，吃法比较多，而且营养价值也非常的好，平时适当的吃一些对身体很好的调养的作用，在促进消化，促进肠道健康方面的效果都很好，它含有优质蛋白，含有丰富的维生素，是非常好的一种食用菌。

 

 

蒸金针姑

材料

金针菇适量 蒜和姜适量 红辣椒适量

做法

1、金针菇洗净，攥干水（挤掉水）撕开平铺到盘子上。

2、一层金针菇撒入一些盐，一层层铺好。

3、用热油爆香姜和蒜末，略微焦黄就可以啦（可以放入一些切碎的红辣椒，买菜的时候没买到就没有放）

4、把蒜姜油倒在金针菇上，大火蒸10分钟就可以啦！

小诀窍

蒜和姜用油炸过，就这个油浇到金针菇上。把金针菇放到盘子上前，要挤干水。

 

 

别样金针菇

材料

金针菇，鸡胗，剁椒，细辣椒，

做法

1、先买来鸡胗，一个个的洗干净，

2、第二步，开始改刀，切成一片片，稍微厚一点

3、找一个小锅，加水，加一点料酒，煮鸡胗，冷水下锅后，开锅大概煮个五六分钟吧，反正，你可以尝一下，熟了就可以了，如果时间太长了，就会艮揪揪的

4、煮好的鸡胗再清洗一遍

5、金针菇，买了一把，去掉根部，冲一下水，然后也是开水煮1分钟，其实我是先煮的金针菇，后煮的鸡胗，哈哈，一锅水

6、辣椒剁段，剁椒和小辣椒（我又把他们放在一个盆子里用冷水冲了好几遍，要不太辣了，我也受不了，把那个籽冲走了好多，嘿嘿

7、加蒜片，葱片，糖，老醋，盐，各种东东拌好了就可以吃了

 

 

剁椒金针菇

材料

金针菇200g、红辣椒10g、青辣椒10g、大蒜、葱、生抽、蚝油、白糖、盐

做法

1.提前将原料准备好，将金针菇底部去掉，用清水清洗干净待用

2.将大蒜切碎；葱切成花；红辣椒、青辣椒剁碎，在剁的过程中加入适量盐

3.将清洗干净的金针菇摆入盘内铺好，将剁好的红辣椒碎和青辣椒碎均匀的铺在金针菇上，大火蒸6-7分钟即可

4.在蒸金针菇的同时准备酱汁，碗内放入适量的生抽、耗油、白糖、盐搅拌均匀待用

5.将蒸好的金针菇端出锅，倒掉盘中多余的水，将调好的酱汁倒在金针菇上，撒上葱花即可食用

 

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