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锡纸金针磨的做法大全

生活 大众养生网 2018-04-24 17:06

 

锡纸烤金针蘑也是比较常见的做法,用锡纸来烤能够保持食材的味道,避免金针蘑烤糊,它的考法也比较简单,可以放到烤箱烤,也可以用来碳烤,能够放的一些食材也比较多,比较喜欢的就是孜然和豆瓣酱,蚝油等一些食材,在金针蘑里面也可以放入一些其他的蔬菜。

锡纸金针磨的做法大全

 

锡纸金针磨的做法大全

主料

金针菇适量、盐,酱油,耗油适量、大蒜适量

锡纸金针菇(超级简单)的做法步骤

1. 把洗干净的金针菇放在锡纸上,四边想折长方形一样折好。(用厚锡纸或者薄锡纸这两层)

2. 把大蒜剁得很碎,放点酱油、盐和水捞均匀

3. 把包好的锡纸金针菇直接放火上烧,用中火烧1分钟。然后关火打开,把步骤2调好的配料放入,继续烧1分钟。

锡纸金针菇(超级简单)的做法图解44. 两分钟就可以上桌啦(金钟菇很容易熟,用锡纸烧温度传递更加均匀,不需要很长时间)轻轻打开,拌入酱油或者自己喜欢吃的酱料,趁着余温拌均匀,就可以开始吃啦!注意,金针菇特别容易出水,所以烧制的过程中不需要加太多的水。

锡纸金针磨的做法大全

 

做法二

食材

主料:金针菇500g

辅料:油适量、酱油适量、小米辣适量、大蒜8瓣

步骤

1.金针菇切去根部,撕成细细的条

2.清水反复洗干净

3.大蒜切末

4.锅里坐油

5.油热后爆香蒜末

6.加入酱油拌炒,汤汁稍稍收浓厚出锅

7.小米辣剁成圈

8.沥干金针菇水分

9.烤盘上包裹锡纸

锡纸金针磨的做法大全

 

10.将金针菇平铺在锡纸上

11.倒入事先做好的酱油蒜汁

12.包裹好金针菇

13.烤箱200度,烤制7分钟

14.打开锡纸,搅拌均匀

15.加入小米辣,继续烤制3分钟

16.打开拌匀金针菇,在烤制1分钟即可

 

责任编辑: 3858NCY

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