蒜蓉蒸豆角

文章导读

蒜蓉一类的食物确实有很多不同类型，常见的蒜蓉蒸豆角是一种，蒜蓉蒸豆角的做法简单，也不需要加太多配料，而关键是人人都会做，连刚刚学习做饭的新手也可以，除了做蒜蓉蒸豆角以外，还可以做蒜蓉豆角炒茄子，这种做法也很简单，入口香醇，营养价值高，平时有易于吸收

 

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蒜蓉豆角炒茄子

材料

茄子，豆角，蒜，李锦记生抽，李锦记红烧汁

做法

1、豆角、茄子、大蒜冼净备用。

2、豆角切段。

3、茄子切长条。

4、锅内入油，将豆角炸至熟脆。

5、再将茄条炸熟，捞出备用。

6、碗内倒适量李锦记生抽，再倒少量红烧汁调成碗汁。

7、锅内留底油，大蒜拍碎，爆香。

8、倒入茄子和豆角翻炒，调入适量盐出锅。

 

蒜蓉豇豆

材料

豇豆 200克 蒜末 少许 盐、鸡精 适量

做法

豇豆洗净，切4-5cm上的段儿备用。图2烧开水把豇豆焯一下（一般方法过油炒，这里用热水焯为了减少爆炒的时间，既可以不把屋子搞得油烟，更重要的是保留豇豆的营养成分）。接下来如图3把油锅加热放油，豇豆放入翻炒，加盐，一点点糖，不断翻炒，最后放蒜末、鸡精。出锅装盘。

 

红油蒜蓉豇豆

材料

豇豆，姜，蒜末，红油辣子，醋

做法

1、豇豆用淘米水或盐水泡1-2小时 （消农药）；

2、煮好豇豆后等比例切成段装盘（我用的手掰，再煮，自家吃就没那么将就装盘效果）；

3、淋上醋、红油辣子、放上姜、蒜末。完成啦~可口的一道夏季菜品哦，简单又好吃。

 

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