大肚饺子怎么挤好看

文章导读

吃饺子是一件品尝美味的事，包出来的饺子不能放太少的肉，因为吃起来就没有肉味，就没有了节日的味道。但也不能包太多肉，肉会从饺子里溢出来。饺子一定要包的鼓鼓囊囊的，看起来圆滚滚的才好看呢。下文就介绍了包大肚饺子的方法，制出来的饺子保证吃着特别爽。

一、大肚水饺

填馅儿，把饺子皮对折捏一下。

把放好馅儿的“饺子”放在左手或者右手的拇指和食指之间

把另一只手也放在饺子上，这时候饺子在两手的拇指和食指之间。

两只手一起使劲，捏下去，同时，两只手都往下，往里扣。就是同时往里用力捏，这样饺子肚就被挤出来了。

二、木鱼形：没有褶子，薄皮大馅为宜。手弯窝形，放馅，对折成半圆，捏牢中间，由两边向中间封口，双手拇指和食指按住边，同时微微向中间轻轻一挤，中间鼓起成木鱼形。

三、波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

四、蛤蜊饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端，一个蛤蜊形水饺出现了。

五、马蹄饺：将馅放饺皮上;对折成半圆形，捏牢中间，将右半边饺皮封口，同样地将左边饺皮封口，将饺皮封牢，饺子两端向中间弯曲，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的微微上翘。

六、锅贴饺：包入馅料，只捏合两端，这就是锅贴。